心要夠野，才夠資格當個精神云南人

在很難逆襲的時代，風水輪流轉的第一要義是與眾不同。

從流放時才會被人想起的化外之地，到千萬精神云南人向往的桃花源，云南經歷過一場很了不起的逆襲。

論經濟，它需要加速；論文化，它遠離中原；論教育，云南大學還是“全村的希望”，真·哪哪都需要天天向上的小透明。

要說西南邊陲有什么迷人的爆款體質，那大概只能是：它比那些城市化更快的地區，離普通人的心更近一些。

就像古龍筆下的小魚兒，在山野中長大，與萬物共生，顯然要比在深宮中規矩長大的花無缺更接地氣。

如果說，上海是腔司濃的青年才俊、蘇杭盡是活潑的小家碧玉、云南可能就是這么個野性未消的少年。

誰不想擁抱自然的饋贈，在夕陽下擺一席家宴，面朝滇池與黃昏，在沒有deadline與加班的日子中，過上如從前一般車馬皆慢的生活？

面朝滇池，春暖花開的畫面，在每個精神云南人腦海中盤旋。

但，夢醒之后，你一口呼吸往往離不開霧霾，滿眼下去躲不過燈紅酒綠、車水馬龍、人聲鼎沸。年輕人的夢想是CBD與CEO，哪有功夫停下來擁抱自然。

他們以為，家都還沒有，怎么慢下來談家園？沒想到，疫情讓他們宅在家里慢了幾個月。

他們以為，加班與禿頭才是社會主義接班人的奮斗節奏。沒想到，擺攤也有被理解的一天。

就這樣，當他們習慣了被都市叢林包裹，云南自在從容的“慢”，反而成了小眾另類的“野”。雖然，每一個欲語還休的精神云南人，都恨不得將云南作為精神家園，填滿整顆靈魂。

說到底嘛，在這個嚴重同質化的世界面前，云南就是一抹對抗無聊的白月光。

兩個馳名吃貨

不同云南風味

曾經，中國最有文化的吃貨汪曾祺，就將云南視作第二家園。

1939年，19歲的汪曾祺從上海出發，經香港和越南入滇。此前，他剛以第一志愿考入西南聯合大學中文系，成為朱自清、聞一多和沈從文的學生。

時局不穩，戰爭陰云，昆明是個勉強避禍的后方，窮學生一無所有，卻也沒有受到多少約束。

不過，這位從書香門第遠道而來的江南才子，也著實太吊兒郎當了些。

在不緊不慢的生活中，青年汪曾祺很快就成為了一名好整以暇的精神云南人，將大把大把的時光花在了讀書、閑逛和發呆上。

以至于，即便已經離開了超過40年，汪老還記得：“翠湖是昆明的眼睛”，還能細數出自己在常常揭不開鍋的青年時代，曾有幸見識過的昆明美食。

汪老青睞的菜多半還是比較“漢化”，不足以概括云南菜的全貌。

也許，那位好心云南房東減免了太多的房租，讓40年后的文字里都淌滿了快意。

在《昆明的吃食》中，吃貨挑剔的味蕾略過廣州鹽雞、常熟叫花雞，單以昆明汽鍋雞為天下第一。江湖之大，誰都有自己的寶藏之選，精神云南人的偏心也是可以理解的。

你看，在《菌小譜》中，為食濫情的汪老又說：“我在昆明住過七年，離開已四十年，不忘昆明的菌子。”

不過，從汽鍋雞、白斬雞、羊肉到菌子，汪曾祺舌尖上的云南都還是漢族口味。

但，中國55個少數民族，在云南生活的就有25個。

當今中國最著名的吃貨陳曉卿說，沒有他接受不了的口味。

于是，在他監制的紀錄片《風味原產地·云南》中，鏡頭對準了少數民族兄弟們最“野”的路子。

生豬血制成的豬血撒已經足夠生猛，漆油米酒和蟲蛹制成的蟲蛹俠拉更加獵奇，終于將云南人抬上了連廣東人都甘拜下風的食物鏈頂端。

當然，云南菜有時候也可以很精致。

萬物皆是家園客

珍惜吧年輕人

靠山吃山，靠海吃海，靠在萬物之間吃眾生，站上食物鏈頂端好像也是再自然不過的事。

但與其說，云南人的“野”太過劍走偏鋒；還不如說，汪曾祺的筆與陳曉卿的鏡頭遙相呼應，講述的就是參差多態的幸福本源。

在一個民族混雜、地處邊境、萬物共生的地方，生活空間總是有限的。但每個人、每個傳統、每個物種又都需要一片容身之地。

生活就是需要彼此相容。

幸福是什么？你可以酸湯米線汽鍋雞，我也可以漆油米酒牛撒撇。

那些以文案、設計、策劃、程序員身份填滿格子間的年輕人心知肚明，生活本應如此。于是，即便我們不缺奮斗欲，也千篇一律地將逃離北上廣，視作尋找理想家園的指定動作。

有人靠著可憐的年假，滿世界到此一游；有人累到把心一橫，一頭扎進云南的閑散。

那些沉迷《動物森友會》的年輕人，一定也在心中描繪了千百遍，自己理想的桃花源。

什么都可以做，又什么都可以不做。你可以成為洶涌的后浪，我也可以卸掉焦慮躺在沙灘上，所有慢下來的風花雪月的生活都可以被接受。

云南，就是這樣一個恰到好處的理想家園。

“春城”無處不飛花，用來形容昆明乃至整個云南的生活再適合不過。

前提是什么？在同一片藍天白云滇池翠湖下，陽光管夠、水要夠清、空氣保證新鮮，自然與現代的平衡恰到好處。

要是家園破落，談什么生活都是空口說白話，隔靴搔癢。

萬物多樣難以復制

理想家園要用力企及

事實上，作為今年較早“摘口罩”的省份，云南對家園的重視與反思，比這個萬物共生的寶庫本身，更顯彌足珍貴。

于是，我們在疫情趨緩之后赴約云南，在新華網和《天天向上》都曾報道過的七彩云南·古滇名城，試圖尋找這樣一種家園：

自然饋贈都被珍視，生命萬物都被尊重，命運共同體彼此守護，不同生活方式各得其所。

6月6日，《新周刊》與行者文化、七彩云南·古滇名城聯合發起了“理想家園·家園首發計劃暨家園守護者頒獎典禮”。

除了主辦方，這場盛事還匯聚了一群文化推動者、藝術先鋒與改革者。

我們希望，在一眾社會文化推動者的支持下，找到生命一切情感與生息的理想歸宿。

作為深入探索過云南美食的吃貨，陳曉卿以云南美食的多樣性為線索，做了一個開場演講，詳解了這個云南“人類生活方式樣本”博物館的珍貴。

在陳曉卿老師看來，大航海開啟了全球化的進程，物種的相互滲透改變了地球的飲食樣貌。而云南的變化緩慢，反而讓它成為了中國生物樣本的寶庫。

正因為這天然的多樣性，家園里的任何一個生命都值得被善待。

為此，《新周刊》創始人/家園計劃發起人孫冕、《新周刊》雜志社社長孫波、《新周刊》副主編何雄飛、七彩云南?品牌創始人/昆明諾仕達企業（集團）黨委書記任懷燦、昆明諾仕達集團總裁任劍媚帶來了一個重頭戲：

共取滇池之水，灌溉與點亮生命之書，正式發布《理想家園》雜志。

左起：《新周刊》副主編何雄飛、《新周刊》雜志社社長孫波、《新周刊》創始人孫冕、七彩云南?品牌創始人/昆明諾仕達企業（集團）黨委書記任懷燦、昆明諾仕達集團總裁任劍媚。

我們希望，在和諧共生之中，在奮斗向上之余，個體可以望得見山，看得見水，記得住鄉愁，抓得住眼前，呼喚內心對家園的渴望。

另一個重頭戲，我們將舞臺的中央讓給了10位“家園守護者”：

他們是歷史與傳統的傳道者，為民間文藝而歌、布道傳統飲食文化、謳歌詮釋云南的古老手藝與風貌；

他們是社會與健康的推動者，伴孤寡幼老度過無助的夜、以跑者之姿連接人與自然及社會、為生命逆行奔赴抗疫前線；

他們是生態與自然的守護者，有人延續著昆明人與紅嘴鷗的獨特緣分、有人從種樹開始死磕在環保一線、有人為減緩人對自然的侵入，而努力做著動物保護與社會科普。

沒有家園守護者的努力，云南的多樣性可能早已不復存在。

如果說，扎堆云南的客棧老板、旅人與文青，打開了擁抱云南的正確方式。

那么，這10位撐起文化、傳統、自然、健康與社會的守護者，則教會了我們：

守護一個理想家園，到底應該守護什么、怎樣守護、守護到什么程度。

以理性訴說故事，將體驗訴諸感性。

夕陽高掛，滇池邊上，一切道理與體驗到了以切身體驗收官的時刻，一場特別的古滇家宴3rd徐徐拉開序幕。

人聲鼎沸，饗食的煙火味鋪滿了整個滇池畔。

舞臺劇/舞蹈電影導演念云華棱鏡向太陽取火，帶領全場行太陽禮。眾賓互相擁抱，傳達人與人之間的愛與善意。

古滇家宴3rd《云·九歌》共分三個章節“光”、“風”、“夢”，以及九個篇章：

以人體彩裝和藝術表演相結合、地幕投影的形式打造全新主題原創云南美學藝術盛宴，讓我們感受草木枯榮、日月更替、獸鳥啼嘯，這是自然的饋贈，也是家園生命基因的符號和脈絡。

有意思的是，洲際酒店集團大中華區行家主廚大使林述巍和《舌尖上的中國》特邀滇菜大師黃靜昆所帶來的主菜，也只有三道：

滇鎮菌菇凍海鮮拼、雙筍狀元腿、七彩云南?谷蔬，輕巧的搭配背后，山野的野生菌、普洱的苦筍、宣威火腿與云南夏季蔬果，皆是云南最深藏的風味。

但這其中的靈感卻不那么傳統，既有創新的低溫烹調，又借鑒了江浙的腌篤鮮和哈尼族的花米飯。

既云南，又世界，萬物皆可入菜，萬物又在此刻共融。

正如陳曉卿所言，地球村在今天越來越小，人類的生活逐漸趨同。而在今天的生活里，財富可以復制，成功可以復制，唯有多樣化的家園無法復制。

對抗無聊，愿云南始終是那抹白月光；世界多彩，愿人間不止那一種成功學范式下的風味。

?作者 | 徐達榮