花雕雞是哪個地方的菜,QQ餐廳有獎問答，花雕雞是哪個地方的菜?

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花雕雞
廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。”把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。花雕雞作為粵菜中的一道名菜，以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。

原料調料
母雞1只1250克，蜂蜜30克，豬肥肉75克，蠔油50克，姜塊35克，花雕酒100克，蔥條35克，淡二湯125克，味精5克

制作過程
1. 將雞宰凈，放入沸水鍋中氽約2分鐘，取出去凈絨毛污物，再加重滾，撈出，晾至皮干。先涂蠔油，再涂蜂密于皮上。豬肥肉切成薄片，將剩下的蠔油、蜂蜜、味精及二湯放在碗中，調成料汁。 　　
2. 炒鍋用旺火燒熱，貼豬肥肉片于鍋底，煎至有油脂分泌，即將雞蛋側放在肉面上。煎至兩面腿、脅微黃，加姜、蔥拌勻，續加入花雕酒，略煎，下料汁，加蓋用旺火燒開，即端離火口；待溫度稍降再回爐上。如此反復8次，其羊把雞身轉3次，即每燜一面，需端離火口兩次；如此反復燜火局，約需12分鐘，最后1次端離火口，需待3分鐘后，才揭蓋，去掉姜、蔥、油渣，將雞取出，切塊，裝盤時拼砌雞形，淋原汁于面即成。 注意：花雕雞反復燜烤，經過8次之多，約需12分鐘，入味甚佳，而肉質脆嫩，方為正宗。

歷史與文學的區別與聯系如下： 一、區別 1、定義不同 文學是指以語言文字為工具形象化地反映客觀現實的藝術，包括戲劇、詩歌、小說、散文等，是文化的重要表現形式，以不同的形式（稱作體裁）表現內心情感和再現一定時期和一定地域的社會生活。 歷史，是客觀存在的事實，真相只有一個。歷史，或簡稱史，指對人類社會過去的事件和行動，以及對這些事件行為有系統的記錄、詮釋和研究。歷史可提供今人理解過去，作為未來行事的參考依據，與倫理、哲學和藝術同屬人類精神文明的重要成果。 2、表現形式不同 文學起源于人類的生產勞動，最早出現的是口頭文學，一般是與音樂聯結為可以演唱的抒情詩歌。最早形成書面文學的有中國的《詩經》、印度的《羅摩衍那》和古希臘的《伊利昂紀》等。 歐洲傳統文學理論分類法將文學分為詩、散文、戲劇三大類。中國先秦時期將以文字寫成的作品都統稱為文學，魏晉以后才逐漸將文學作品單獨列出。現代通常將文學分為詩歌、小說、散文、戲劇四大類別。 文學, 是一種將語言文字用于表達社會生活和心理活動的學科。其屬于社會意識形態之藝術的范疇。 文學是語言文字的藝術，是社會文化的一種重要表現形式。 歷史是對過去事件的記錄和研究，又稱為“歷史學”，或簡稱“史學”。隸屬于歷史學或與其密切相關的學科有年代學、編纂學、家譜學、古文字學、計量歷史學、考古學、社會學和新聞學等，參見歷史學。 記錄和研究歷史的人稱為歷史學家，簡稱“史學家”，中國古代稱為史官。記錄歷史的書籍稱為史書，如《史記》《漢書》等，粗分為“官修”與“民載”兩類。 廣義上，“歷史”可以指過去發生的一切事件，不一定同人類社會發生聯系。在哲學上，這種含義下的歷史稱為歷史本體，例如宇宙歷史、地球歷史、鳥類歷史等等。 狹義的歷史則必須以文字記錄為基礎，即文字出現之后的歷史才算歷史，在此之前的歷史被稱為史前史。與人類社會相關的歷史，又可以稱為人類史或社會史，而脫離人類社會的過去事件稱為自然史。 二、聯系 歷史是真實發生的歷史事件，文學不同于歷史，文學源于歷史，同時又虛構部分，同時加入作者的自己的感情因素和作者的價值觀的影響，會對歷史作出不同程度的改變，使得文學又更多的感情色彩。經過文學的加工，歷史得到更廣泛的傳播，同時歷史又給了文學創作更多的源泉的靈感。 擴展資料 歷史本身就有很好的文學性，因為歷史中隱藏著許多文學性的奧秘。歷史是一種天工，其中包含的因果和哲學奧秘，絕不會因為作家個人的情緒和價值觀而發生變化。人們常說：“生活比小說更精彩。”生活就是正在發生的歷史。 文學有兩個作用：第一個作用就是做夢，就是作家通過虛構來營造一種夢境。另一個作用則恰好相反，不做夢，而是在細致地觀察和了解事實之后，用文學更深刻、更形象地表現這些事實。 巴爾扎克說：“小說是一個民族的秘史。”說的就是文學與歷史的關系。這恰好也是《三國演義》與《三國志》的關系，《三國演義》與《三國志》之間其實是一脈相承的，并不存在價值觀的彼此對立和歷史事實的全然不同 它們之間最大的不同，是《三國演義》使用了很多有意思的文學手法，來表現《三國志》里面所記載的歷史事實。從這個意義上講，《三國演義》其實就是一部歷史書，它的歷史學價值可以與《三國志》相得益彰。 參考資料來源：百度百科-歷史 參考資料來源：百度百科-文學

歌謠、傳說、神話、故事、寓言、童話、傳記、詩篇、稗史、游記、劇本、小說、隨筆、評論……繁多的體裁構成了文學，也構成了文學的歷史。然而，并不是每種抒懷或記敘文字都能進入文學史。就每個具體時代而言，能以經受時光的篩簸，穿越后世歷代的傳述而存留下來的文學作品必是少數。從這個意義上講，文學的歷史實質上是精品文學的歷史、經典文學的歷史。 在一個技術手段已經能夠無限量提供資訊與娛樂的時代，我們為什么還在閱讀？這就是文學的魅力所在。在探究心靈和人性方面，在摹寫生存狀態方面，在張揚想像力方面，在文明的傳承與塑造方面，有哪一種文化樣式的能力可在文學之上？答案是沒有。文學無疑是表現力最為寬廣最為強大的人類情感工具，其生命力既古遠又蓬勃，自從以歌謠傳說之類的形式誕生于口述年代以來，它的歷史從未中斷過－哪所是洪水滔天還是暴政窒息一切之時。只要生活在繼續，人類就會把故事一直講下去，把情愫不斷表達出來。面對文學的歷史，我們可以發現一種特質－核心作品的價值亙古不變。盡管作家的寫作技巧在不斷提高，大眾的閱讀趣味也日新月異，但即使在已經進入電子閱讀的今天，《荷馬史詩》或唐吉訶德的魅力依然絲毫無減。