才子說事尖椒干豆腐,尖椒炒豆腐的做法

尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1個豆腐皮1張蔥、姜、蒜適量鹽。2克味極鮮醬油。3毫升準備尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗凈切成絲，干豆腐洗凈也切成絲。蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。炒鍋里倒入適量大豆油，油五成熱時，放入蔥、姜、蒜煸香，加入鹽和味極鮮醬油調味。再放入尖椒絲，調大火翻炒至斷生。再放入干豆腐繼續翻炒均勻即可。豆腐對身體健康有很多好處,據權威專家介紹,豆腐包含豐富的蛋白質,另外包含八種人體所必需的氨基酸,吃干豆腐能夠預防糖尿病,預防肝作用。

食材
主料：尖椒200克、干豆腐300克
輔料：油、鹽、淀粉、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜適量
步驟
干豆腐切菱形塊
青椒去蒂去籽切塊
取適量蔥姜蒜切末

水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。
鍋內入油，放入蔥姜蒜末，炒香。

放入干豆腐，翻炒均勻。
淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
轉中火燉至湯汁收濃。
放入青椒塊，翻炒2分鐘，加鹽調味即可。

主料:干豆腐適量（據說南方的千張不行，不禁燉）
配料:尖椒(越辣越好)適量,蔥(蔥花).姜一點(切姜絲),豬肉一小塊
做法很簡單,我就獻丑了
1.干豆腐切菱形塊,肉切小薄片(一點就夠),蔥花、姜絲,尖椒斜刀切菱形塊
2.倒油適量,8成熱時放入肉、蔥花、姜絲一起炒,肉變色時放少許料酒和醬油,再倒入尖椒翻炒,辣味出來后放入切好的干豆腐,翻炒幾下后放入適量鹽和味精調味,再放入1碗半的雞湯(水也行,我這是正好有,碗就是普通的飯碗,途中裝肉的的那個),攪拌均勻燉一小下,因為干豆腐比較干，燉一下好入味,湯收的差不多后勾一點濃芡翻一下就可以出鍋了

食材明細：干豆腐適量、青椒適量、瘦肉適量、蔥適量、干紅辣椒適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、水淀粉適量、雞精適量 尖椒炒干豆腐的做法步驟 1 干豆腐切成條。 2 青椒切成小塊。 3 豬瘦肉切成細絲,用生抽腌制。 4 蔥,干紅辣椒切絲,蒜切片。 5 油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,干紅辣椒爆香。 6 下肉絲炒至變色熟透。 7 下入干豆腐翻炒。 8 下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水淀粉翻炒均勻即可。