稻禾記

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。 2、投資人實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請 3、加盟資格審核：總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。 4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。 5、正式營業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助投資者開業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù) 二、中式快餐加盟條件 1、年滿25歲以上對企業(yè)經(jīng)營管理有興趣者。 2、接受或者十分認(rèn)可中式快餐的管理模式。 3、資金來源合法、有良好的資金信用，不從事違法或破壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。 4、自購或租用符合開店經(jīng)營的場所。 5、嚴(yán)格遵守中式快餐總部所制定出的一系列制度。 6、資信良好，且具備良好的溝通能力。 7、有創(chuàng)業(yè)意志及吃苦耐勞精神。 三、中式快餐加盟優(yōu)勢 1、【評估支持】選址建議，商圈分析，市場評估，消費(fèi)習(xí)慣，口味分析，競爭對手分析。 2、【裝修支持】中式快餐擁有一支專業(yè)的設(shè)計(jì)、施工裝修隊(duì)伍，裝修理念既體現(xiàn)了中式快餐企業(yè)文化，又迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者時(shí)尚、休閑的現(xiàn)代風(fēng)格。 3、【培訓(xùn)支持】為加盟店提供財(cái)務(wù)、前廳、廚房管理及技術(shù)人員、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)與技能培訓(xùn);每年組織加盟商開展經(jīng)營交流會(huì)和產(chǎn)品開發(fā)展示會(huì)。 4、【籌備支持】對加盟店擬定全面的營建方案和進(jìn)程時(shí)間表，并對開業(yè)前的全程籌備進(jìn)行跟蹤服務(wù)，解決開業(yè)前的盲目性操作，并提供切實(shí)可行的幫助。 5、【物配支持】核心底料進(jìn)行一站式配送服務(wù)。 6、【手冊支持】《中式快餐財(cái)務(wù)管理手冊》、《中式快餐餐廳管理手冊》、《中式快餐廚房管理手冊》、《員工手冊》。 7、【開業(yè)支持】加盟店開業(yè)前一周公司擬定營銷方案并派出餐廳、廚房管理人員做全面支持。 8、【后續(xù)支持】每年定期進(jìn)行市場督導(dǎo)和產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)，對后期經(jīng)營和管理加以診斷，并解決遇到的困難和具體問 四、中式快餐加盟需要注意什么 1.中式快餐店在創(chuàng)業(yè)之前，一定要搞清楚加盟商是否對中式快餐加盟商的經(jīng)營感興趣。如果加盟商對中式快餐不感興趣，不如慎重考慮是否加盟，因?yàn)榕d趣是創(chuàng)業(yè)者成功的必備要素。 2.中式快餐店在開店之前要積極積累食品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。俗話說“隔行如隔山�！睂τ谝患颐朗巢蛷d的加盟商來說，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)非常重要。選拔是快速吸收行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的一種方式，很多東西只有親身經(jīng)歷才能獲得。所以加盟中式快餐的加盟商要處處留心，多積累經(jīng)驗(yàn)。加盟商要積極與總部的專業(yè)人員溝通，多看餐飲行業(yè)的新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲行業(yè)的人，培養(yǎng)他們敏銳的時(shí)尚感，找到盈利點(diǎn)。 3.開中式快餐店要分清加盟品牌的優(yōu)劣�，F(xiàn)在市場上中式快餐加盟商的品牌很多，加盟商在面對眾多品牌的時(shí)候要分清自己的優(yōu)劣。 4.中式快餐加盟商要以“服務(wù)為王”，在服務(wù)上有獨(dú)特的地位。再次，要注意工業(yè)和中式快餐加盟商的工人是否專業(yè)真誠，有利于長期經(jīng)營。

中式快餐加盟10大品牌排行榜： 老鄉(xiāng)雞、真功夫、喜家德、李先生Mrlee、和府撈面、慶豐包子鋪、吉祥餛飩、阿香米線、大娘水餃等。 品牌介紹： 真功夫： 真功夫餐飲管理有限公司，堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦，歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期、資本運(yùn)作期，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。 截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達(dá)570家，遍布全國40個(gè)城市。 老鄉(xiāng)雞： 老鄉(xiāng)雞成立于2003年合肥，知名中式快餐品牌，以180天土雞和肥西老母雞湯為特色，菜品“月月上新”，致力于成為中國家庭身邊的“家庭廚房”。 老鄉(xiāng)雞在全國擁有超800家直營店，以甄選食材品牌供應(yīng)商，透明化廚房設(shè)計(jì)和堅(jiān)持健康營養(yǎng)的中式烹飪方式出品，受到消費(fèi)者的認(rèn)可和歡迎。 慶豐包子鋪： 慶豐包子鋪是華天飲食集團(tuán)旗下，知名中式快餐品牌，前身為創(chuàng)辦于1948年的小飯館“萬興居”，經(jīng)營包子、小吃、米飯、炒菜等，1976年更名為“慶豐包子鋪”，主營包子、炒肝等，多年來通過產(chǎn)品的質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度來提升自己的知名度，被譽(yù)為“中國餐飲界黑馬”。

炸土豆條

1、炸土豆條

炸土豆條又叫薯?xiàng)l，基本上所有的快餐店，以及各個(gè)小吃街，都有這道小吃。快餐店的炸土豆條色澤偏乳白一點(diǎn)，蘸著番茄醬吃，酸甜可口，鮮咸美味，口感豐富；而街邊的炸土豆條，出鍋后大部分是撒上孜然和辣椒粉，同樣的香味十足，又嫩好吃。


炸雞塊

2、炸雞

說到炸雞塊，就不得不提那部風(fēng)靡全球的韓劇《來自星星的你》，從這部劇熱播以后，炸雞就成了喝啤酒的標(biāo)配，特別是女孩子，超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃，外焦里嫩，吃起來鮮美可口，肉質(zhì)緊實(shí)，說的都讓人流口水！


春卷

3、春卷

春卷這道油炸小吃，是江南地區(qū)最好吃的傳統(tǒng)小吃之一，它的口味多變，皮薄酥脆，餡心香軟，吃起來別具風(fēng)味。春卷有多好吃？南方人過春節(jié)，不吃餃子，卻偏愛吃春卷以及湯圓，可見其美味。

快餐店跟小吃店有什么區(qū)別 小吃店是一個(gè)比較籠統(tǒng)的概念，店里賣各種小吃的，都可以稱之為小吃店。而快餐店則主要是指經(jīng)營快餐的一些店，比較偏向西式的，比如賣漢堡，炸雞，米飯的。 快餐店和飯店有什么區(qū)別 1快餐店，吃完就走、自助類無服務(wù)， 2 飯店，菜品精細(xì)、仔細(xì)、服務(wù)周到 中國快餐店和洋快餐店有什么區(qū)別 政治 洋快餐店一般是跨國公司在華分公司或者是分店，品牌效應(yīng)范圍廣泛；中國快餐店一般是民營企業(yè)或者加盟店，品牌眾多而且較復(fù)雜 大理發(fā)店跟小理發(fā)店有什么區(qū)別嗎？ 大理發(fā)店 效果會(huì)更時(shí)尚些吧 畢竟他們會(huì)經(jīng)常出去學(xué)習(xí) 我在C&M做的頭發(fā)經(jīng)常 感覺和小理發(fā)店就不一樣 快店和微店有什么區(qū)別 本質(zhì)上來說的話區(qū)別不大，都是開店的工作。前者好像是唯購公司開發(fā)的，之前是做微信商城的。 不到100平的快餐店 沒有明火 辦理小吃執(zhí)照還是餐飲執(zhí)照？它們有什么區(qū)別？ 執(zhí)照，是餐飲經(jīng)營許可證。 里面會(huì)有一個(gè)經(jīng)營品種 經(jīng)營什么就寫什么。 比如：中餐，面食，小吃 這個(gè)是一類。 比如：咖啡，飲料，點(diǎn)心 你說的店面，直接申請餐飲執(zhí)照。他們會(huì)給你弄好的，不用擔(dān)心。費(fèi)用也只要幾百塊。 網(wǎng)店跟微店有區(qū)別嗎？有什么區(qū)別？ 網(wǎng)店：作為電子商務(wù)的一種形式，是一種能夠讓人們在瀏覽的同時(shí)進(jìn)行實(shí)際購買，并且通過各種線上支付手段進(jìn)行支付完成交易全過程的網(wǎng)站。網(wǎng)店大多數(shù)都是使用淘寶、易趣、拍拍、購鋪商城等大型網(wǎng)路貿(mào)易平臺(tái)完成交易的! 微店網(wǎng)是全球第一個(gè)云推廣電子商務(wù)平臺(tái)，由深圳市云商微店網(wǎng)路技術(shù)有限公司2013年8月28日投資創(chuàng)立。截止2014年3月24日，短短數(shù)月。微店網(wǎng)注冊會(huì)員超過450萬人.并且在迅速地增長。2014年3月17日，微店網(wǎng)獲 *** 支援，正式入駐深圳市網(wǎng)際網(wǎng)路產(chǎn)業(yè)園。是深圳市 *** 重點(diǎn)扶持專案，微店網(wǎng)，由深圳市云商微店網(wǎng)路技術(shù)有限公司運(yùn)營。是全球第一個(gè)云推廣電子商務(wù)平臺(tái)，微店網(wǎng)的上線，標(biāo)識(shí)著個(gè)人網(wǎng)商群體的真正崛起。自成立，短短5個(gè)月。注冊使用者達(dá)到450萬，并且每天還在迅速地增長。微店網(wǎng)獨(dú)有的傭金分成法則，以及分銷體系，會(huì)在一年內(nèi)整合上萬家各大品牌商家，生產(chǎn)商，為企業(yè)提供可積累，可沿續(xù)的銷售渠道。為廣大網(wǎng)民提供寬廣的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，據(jù)相關(guān)專家推測，微店網(wǎng)的商業(yè)模式將會(huì)改變整個(gè)電商局勢。 綜合來說就是網(wǎng)店涵蓋微店 快餐與平時(shí)吃的餐有什么區(qū)別? 熱量高一些 大it跟小it有什么區(qū)別 大IT偏高階偏正裝 小it偏街頭 IT是賣那些買進(jìn)的國外大品牌，檔次跟價(jià)位都較高，it則是原創(chuàng)的香港本土品牌，如izzue,5cm這些，比較年輕化，街頭一點(diǎn)。

快餐店加盟十大如下：1.快吉客快餐快吉客快餐除了銷售快餐之外，他們還有其他美味的小吃，給消費(fèi)者提供了較多的消費(fèi)選擇。2.將就快餐將就快餐是一家效率與品質(zhì)并存的快餐品牌，消費(fèi)者不需要有太多的等待時(shí)間就可以享受到品牌的美食。3.稻樂園快餐稻樂園快餐在外賣包裝上也是比較注重的，他們堅(jiān)持將完好的美食送到消費(fèi)者的手上。4.愉筷中快餐愉筷中快餐會(huì)經(jīng)常開展一些線上店鋪活動(dòng)，吸引更多的消費(fèi)者下單。5.美滋美快餐美滋美快餐家的快餐價(jià)格是比較實(shí)惠的，比較符合大眾化消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)。6.好味當(dāng)快餐好味當(dāng)快餐為前來加盟的加盟商提供了較多的加盟政策支持，包括廣告宣傳支持、開業(yè)指導(dǎo)支持等。7.快天下快餐快天下快餐發(fā)展至今已經(jīng)取得了較好的經(jīng)營成就，是比較可靠的加盟品牌。8.百家旺快餐百家旺快餐即使已經(jīng)取得了較好的經(jīng)營成績，但是他們依舊堅(jiān)持虛心前進(jìn)，促進(jìn)了品牌的穩(wěn)定發(fā)展。9.張守吉快餐張守吉快餐是一家經(jīng)營規(guī)模較大的快餐品牌，擁有較大的品牌實(shí)力和影響力。10.食將新快餐食將新快餐會(huì)定期考察了解消費(fèi)者的飲食口味變化，對自家的產(chǎn)品改進(jìn)升級。以上就是小編對快餐店加盟十大品牌排行榜有哪些的大致分析，相信大家在看了之后也有了一定的了解，那么加盟商有興趣加盟快餐行業(yè)的話就可以在上文中選擇一個(gè)合適的品牌進(jìn)行投資。

我的工作餐的預(yù)算為1500塊，但中式快餐自由其實(shí)并不容易實(shí)現(xiàn)，以下是主要的原因和解決辦法：
原因：1. 資金難題。開店需要一定的資金投入，包括場地租金、設(shè)備采購、原材料采購、員工工資等，這對于打工人來說是一個(gè)難以承受的壓力。
2. 市場競爭�，F(xiàn)在中式快餐市場競爭異常激烈，各類品牌紛紛進(jìn)入市場，打工人需要具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和精準(zhǔn)的市場分析能力，才能夠在市場中占有一席之地。
3. 經(jīng)驗(yàn)不足。打工人缺乏經(jīng)驗(yàn)和品牌影響力，難以吸引顧客，從而形成穩(wěn)定的銷售渠道和客戶群體。
解決辦法：
1. 積累資金。打工人可以通過積累工資、借貸朋友和家人等方式籌集開店資金，同時(shí)可以考慮尋找政府或投資機(jī)構(gòu)的幫助，以獲得必要的支持。
2. 技能提升。打工人需要不斷地學(xué)習(xí)、進(jìn)修，提升自己的手藝和專業(yè)能力，了解市場的動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者的需求，以適應(yīng)市場的變化，獲取和留住客戶。
3. 建立品牌。品牌是中式快餐業(yè)發(fā)展的核心競爭力，打工人需要積極地宣傳自己的品牌，提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，為自己的品牌贏得口碑，形成自己的客戶群。
4. 尋找合作伙伴。打工人可以和其他企業(yè)或個(gè)人合作，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和資源，共同打造自己的中式快餐品牌，實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。
5. 了解政策。打工人需要了解相關(guān)政策和行業(yè)規(guī)定，確保符合各項(xiàng)要求和規(guī)定，從而避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

快餐，是方便又快速的一種滿足大眾化需求的餐飲經(jīng)營。大家都知道中式快餐都有哪些菜品嗎？ 紅燒類的肯定不能少，比如紅紅燒魚、紅燒茄子、紅燒肉、紅燒排骨。這幾個(gè)紅燒類的是很多快餐店都有的，甚至有些快餐店，根據(jù)紅燒的做法研究出了一系列的紅燒快餐菜，這樣的情況也是有的。紅燒類的菜品不僅好吃可口，那湯汁也是就著米飯來上一大口，飽腹又滿足。 還有的是蓋飯類的菜品。排骨蓋飯、四季豆炒肉蓋飯、梅菜扣肉蓋飯、咖喱雞塊蓋飯、牛肉粒蓋飯等等諸如此類。只要有菜有飯，一切都可以用來蓋飯，不僅吃得飽，還吃得滿足，吃完再喝上一碗湯，一個(gè)快捷方便的用餐時(shí)間就是這樣。 還有一種是缽仔類的菜品。酸辣土豆絲、清炒時(shí)令、蒸蛋、辣椒炒肉、宮保雞丁、干煎小黃魚、魚香肉絲、豇豆蒸肉片、番茄炒雞蛋、尖椒肉絲、木須炒肉、肉片土豆、蘑菇炒肉等等，缽仔類的快餐菜，最大的特點(diǎn)是總類多選擇多。 每一種菜都會(huì)有一定的量，這樣的話，即使是一個(gè)人吃，也可以一個(gè)人點(diǎn)三四個(gè)菜，不僅滿足了自己想吃其他菜的想法，還節(jié)約糧食，沒有造成浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。一舉兩得的好處就是這樣。 最后，其實(shí)快餐的菜品好我們?nèi)粘Ｔ陲埖瓴宛^里吃的菜品是差不多的，唯一的不同是通過快餐的方式，不僅節(jié)省了人們在餐飲上的花費(fèi)，還給人們增加了飯后的休息時(shí)間，在一一定程度上，給人們的生活帶來了許多便捷。 這樣的餐飲經(jīng)營的出現(xiàn)，讓快餐的菜品有很多，足夠可以供人們選擇，讓工作上的忙碌得到了緩解，也滿足了人們短暫美好的用餐時(shí)間。

中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。
作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發(fā)著耀眼的光輝，燦爛中國烹飪文化中，最貼近大眾最家常最適口最美味的快餐有許多種類，一直活躍在古今中國的餐飲市場，只不過過去沒有快餐一詞罷了。隨著國內(nèi)外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐一詞也在中國出現(xiàn)了。
市場消費(fèi)需求
主要產(chǎn)品
第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。

快餐 蓋澆飯
第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。
第三是面點(diǎn)類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
第四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。
由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

您好，很高興解答你的問題！
1、需要了解品牌的口碑和規(guī)模
餐飲行業(yè)的口碑是比較重要的，創(chuàng)業(yè)者在了解餐飲品牌的口碑，可以通過品牌直接了解，這個(gè)需要了解的內(nèi)容：品牌成立的時(shí)間、品牌現(xiàn)在的規(guī)模、已有投資人等等，還可以從市場了解該品牌的口碑，用戶的接受度等等，這樣就可以比較全面的了解餐飲品牌的情況，然后再?zèng)Q定是不是加入該品牌。
2、需要了解品牌門檻
正規(guī)的餐飲是有一定的門檻的，也會(huì)對用戶的資料進(jìn)行審核，只有符合餐飲資格的人才可以。當(dāng)然，現(xiàn)在也有很多餐飲店幾乎是沒有門檻的，只有支付方就可以進(jìn)入，這樣的品牌，建議創(chuàng)業(yè)者需要認(rèn)真了解，不要只貪圖一時(shí)的便宜，為后期的經(jīng)營造成影響。
3、需要了解品牌的管理系統(tǒng)和經(jīng)營理念
正規(guī)的餐飲店會(huì)在創(chuàng)業(yè)者之后，給出一定的技術(shù)指導(dǎo)等后期的服務(wù)，這樣一家一家的去打造，進(jìn)而去拓展市場，采用的是穩(wěn)扎穩(wěn)打的管理系統(tǒng)，經(jīng)營理念也是以用戶的體驗(yàn)為準(zhǔn)來進(jìn)行經(jīng)營的，這樣的品牌在后期品牌口碑方面都會(huì)做的比較好，對于管理比較混亂，之后就不管不顧的餐飲品牌，就建議創(chuàng)業(yè)者不考慮了。
希望町門烤肉飯品牌的回答能夠幫助到您 ，祝您生活愉快~

問問題之前不要上來就問加盟費(fèi)，知道加盟企業(yè)的信息比這個(gè)重要，因?yàn)榧用速M(fèi)可以談，企業(yè)選錯(cuò)了可能會(huì)上當(dāng)受騙。\x0d\x0a1、問加盟企業(yè)實(shí)力：比如品牌歷史？有多少家加盟店？都有哪些加盟項(xiàng)目？\x0d\x0a2、問加盟支持：項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)怎么樣？對加盟商有哪些扶持？選址或者裝修扶持力度？\x0d\x0a3、加盟費(fèi)用情況：加盟費(fèi)？設(shè)備費(fèi)？管理費(fèi)？裝修費(fèi)？其他等等。\x0d\x0a費(fèi)用放到最后問，會(huì)讓加盟總部覺得你懂行，不敢隨便忽悠。

開餐飲加盟店是現(xiàn)在很熱門的行業(yè)，每天都要和吃打交道，這是很多人的心愿。從表面上看，開餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人，但事實(shí)上，任何一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、瑣碎的事情。有些時(shí)候，一些細(xì)小的環(huán)節(jié)就決定著整個(gè)餐館的成敗!那么開餐飲加盟店應(yīng)該注意什么呢?\x0d\x0a\x0d\x0a開餐飲加盟店的注意事項(xiàng)：\x0d\x0a\x0d\x0a1.選店面\x0d\x0a\x0d\x0a開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個(gè)地點(diǎn)都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種�？梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，中國吃網(wǎng)餐飲咨詢專家建議可以利用店多隆市的效應(yīng)。不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。\x0d\x0a\x0d\x0a2.產(chǎn)品定位\x0d\x0a\x0d\x0a選好門面后，就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種較保險(xiǎn)的方法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老板看到這個(gè)消費(fèi)市場，專做衢州、江山、龍游等省內(nèi)地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家“衢州家鄉(xiāng)菜”，做的就是衢州的“三頭一掌”，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。\x0d\x0a\x0d\x0a有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如“燒雞公”、“沸騰魚”、“桐廬家鄉(xiāng)菜”，或者直接以地名來定店名，這兩個(gè)效果都不錯(cuò)。\x0d\x0a\x0d\x0a3.裝修\x0d\x0a\x0d\x0a在確定了餐飲加盟店店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。\x0d\x0a\x0d\x0a裝修是一個(gè)很復(fù)雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì)涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請到專業(yè)人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經(jīng)驗(yàn)的人一起來負(fù)責(zé)，他們能提供很多建議。\x0d\x0a\x0d\x0a4.招人\x0d\x0a\x0d\x0a餐飲加盟店開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。\x0d\x0a\x0d\x0a5.定制餐飲設(shè)備\x0d\x0a\x0d\x0a6.餐飲原料采購

加入加盟店開店有什么需要注意的嗎 　　加入加盟店開店有什么需要注意的嗎，現(xiàn)在越來越多人都是選擇自己創(chuàng)業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，很多人為了改變自身的生活質(zhì)量，選擇自己創(chuàng)業(yè)，加盟方式比自營要簡單的多，下面看看加入加盟店開店有什么需要注意的嗎及相關(guān)資料。 　　加入加盟店開店有什么需要注意的嗎1 　　 一、 考察市場 　　不管加盟商想加盟什么行業(yè)、都要先進(jìn)行市場調(diào)查、根據(jù)市場上什么行業(yè)項(xiàng)目經(jīng)營、就可以選擇加盟經(jīng)營的項(xiàng)目。另外加盟商還要考慮品牌加盟、看看這個(gè)品牌是否能夠經(jīng)得起市場的考驗(yàn)、以及同行施加的壓力。還要注意那些新興品牌、因?yàn)闆]有市場經(jīng)驗(yàn)、很可能 “火”了一時(shí)、然后便消失了。至少選擇有5年以上的連鎖經(jīng)營店。 　　 二、 深入交流 明確事項(xiàng) 　　如果確認(rèn)加盟這個(gè)品牌、首先要相信了解這個(gè)品牌的加盟事項(xiàng)、不可以只看一些宣傳資料、然后就草率的簽了加盟合同。因此、加盟商在簽訂加盟合同之前、必須要深入地了解合約內(nèi)容。下面我在具體介紹簽訂合約時(shí)、需要注意什么。 　　1、首先要求這個(gè)品牌總部出示服務(wù)標(biāo)章注冊證、然后確認(rèn)總部是否擁有實(shí)際品牌權(quán)。 　　2、總部要求加盟商支付權(quán)利金時(shí)、一定要開發(fā)票、寫清楚具體金額、另外標(biāo)注、如果加盟商不開店了總部必須退回未到期的權(quán)利金, 　　3、貨物渠道、總部提供貨物渠道時(shí)、加盟商可以要求貨物的價(jià)格、不可以高于市場價(jià)、或者高一點(diǎn)也可以接受。 　　4、加盟商簽訂的合同、加盟簽訂的合同上有針對加盟商違反條例的罰款、但是沒有總部違反條例的罰款、所以加盟商有權(quán)利提出要求。 　　 三、 加盟以后避免沖突 　　加盟商加盟以后、就要有創(chuàng)業(yè)精神、配合總部工作、這樣才可以共創(chuàng)雙贏。由于各個(gè)城市和地區(qū)的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念相差巨大、所以總部制定的經(jīng)營策略不一定適用于每一個(gè)加盟店、這個(gè)時(shí)候、不可以和總部發(fā)生沖突 、要細(xì)心的和總部進(jìn)行溝通、從而商量出解決的法案。 　　以上就是介紹、 開加盟店需要注意什么 ？ 我具體的介紹了加盟需要注意的事項(xiàng)、一共分為三項(xiàng)、首先市場調(diào)查、然后加盟簽訂合同注意事項(xiàng)、后期經(jīng)營 避免沖突 。所以 初次創(chuàng)業(yè)者 在加盟上一定要注意這三項(xiàng)、只要具體了解以后、相信你可以實(shí)現(xiàn)爭取進(jìn)一步拓展市場的夢想。 　　加入加盟店開店有什么需要注意的嗎2 　　 一、行業(yè)選擇 　　現(xiàn)在全國上下加盟店數(shù)量眾多、幾乎各行各業(yè)都有成百上千的加盟店、加盟店數(shù)量的多少也逐漸成為判斷一個(gè)行業(yè)是否火熱的參考標(biāo)準(zhǔn)。從目前的創(chuàng)業(yè)投資市場情況來看、餐飲、母嬰以及教育等行業(yè)是創(chuàng)業(yè)者比較熱衷的投資項(xiàng)目、也是適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者入手的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目�；ㄙM(fèi)一些時(shí)間選好一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較小、市場穩(wěn)定的行業(yè)投資、能讓創(chuàng)業(yè)者少走許多彎路、真正做到一勞永逸。 　　 二、實(shí)地考察 　　如今網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)也讓加盟方式變得方便快捷、創(chuàng)業(yè)者在各種創(chuàng)業(yè)商機(jī)網(wǎng)站上可以輕易找到自己喜歡的項(xiàng)目來投資。但投資畢竟伴有一定的風(fēng)險(xiǎn)、尤其是在形形色色的網(wǎng)絡(luò)中找到合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在前期做好實(shí)地考察、最好是去線下的加盟店觀察他們的實(shí)際經(jīng)營情況、比如店鋪選址、店鋪規(guī)模、客流量等等、這樣自己開店才能有一個(gè)大概的預(yù)期效果。 　　 三、權(quán)益明確 　　開加盟店與自由開店有一個(gè)最大的不同、就是創(chuàng)業(yè)者與總部雙方要簽加盟合同。加盟合同內(nèi)包含了加盟費(fèi)用、加盟支持、加盟服務(wù)等一系列的加盟事項(xiàng)、創(chuàng)業(yè)者在簽署加盟合同時(shí)、需要仔細(xì)閱讀總部給出的合同中各項(xiàng)加盟條款、如果發(fā)現(xiàn)存在對自己不利的條約、可以直接向總部方反饋并要求修改、盡量避免以后在權(quán)益方面吃虧。 　　以上就是我為大家介紹的幾個(gè)開加盟店的注意事項(xiàng)。當(dāng)然、開加盟店要考慮的問題顯然不止這些、店鋪后續(xù)的經(jīng)營管理還是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者自行琢磨和思考。值得注意的一點(diǎn)是、創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營過程中應(yīng)同總部保持良好的溝通交流、尋找適合自己的經(jīng)營策略。 　　加入加盟店開店有什么需要注意的嗎3 　　 1、備選擇加盟店前期，要留意適當(dāng)?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金。 　　加盟圈建議創(chuàng)業(yè)者不要由于急于創(chuàng)業(yè)開店，在為了籌措加盟金、保證金時(shí)，四處借債，甚至借高利息貸款。加盟店雖然有成熟的管理理念但是新店開張會(huì)有一段時(shí)間的冷淡期，利潤在短時(shí)間內(nèi)還無法賺取的。但是每天還要為了籌錢償債，創(chuàng)業(yè)者是無法完全無意投入于事業(yè)的運(yùn)營。 　　創(chuàng)業(yè)者假設(shè)資金有限，以為可以先選擇一些小型的加盟項(xiàng)目，漸漸積聚資金。同時(shí)加盟者要量力而行，選擇適宜自己門檻的加盟費(fèi)用。否則，創(chuàng)業(yè)者債臺(tái)高筑，整日憂心忡忡，對店面的運(yùn)營形成很大的影響。 　　同時(shí)，加盟者要對整個(gè)資金的投入確定一個(gè)合理的分配比例，做好全體的規(guī)劃。不要等到風(fēng)風(fēng)景光的停業(yè)后，才發(fā)現(xiàn)已無資金停止店面前期的運(yùn)作，豈不鬧了個(gè)天大的笑話。 　　 2、好能與連鎖加盟店總部直接溝通。 　　如今連鎖企業(yè)很多，加上最近幾年開加盟店賺取利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業(yè)和加盟者都比擬急躁。一些創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)心切，只聽連鎖企業(yè)的一些宣傳資料就輕率地簽約加盟。 　　等到有糾紛才發(fā)現(xiàn)連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個(gè)空殼，基本沒有處置加盟項(xiàng)目效果的才干和閱歷。因此，創(chuàng)業(yè)者要親身去調(diào)查總部以及去加盟店搜集第一手現(xiàn)場資料，這是十分必要。 　　 3、業(yè)者要仔細(xì)審讀加盟合同，可以咨詢專業(yè)的法律人士。 　　合同是獨(dú)一具有約束力的一個(gè)重要憑據(jù)。最重要的就是合同期限，國際多為三年或五年，由于有的加盟商為了保險(xiǎn)起見，思索到某些要素對加盟點(diǎn)的約束，所以合同年限設(shè)為較短。開展較為動(dòng)搖的加盟企業(yè)合同年限一般比擬長，成熟的管理理念保證加盟者可以在該行業(yè)動(dòng)搖開展。 　　其實(shí)，創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前，就應(yīng)深化了解合同內(nèi)容，以確保自身權(quán)益。切莫以為加盟合同都是總部制式的`范本不可修改，其實(shí)合同應(yīng)該是透過彼此雙方協(xié)議之后做成的。換句話說，創(chuàng)業(yè)者不只該睜大眼睛看清楚內(nèi)容，更有權(quán)益要求修改內(nèi)容。 　　 4、業(yè)者要調(diào)整好資金運(yùn)轉(zhuǎn)，規(guī)劃好運(yùn)營戰(zhàn)略。 　　運(yùn)營進(jìn)程的本錢控制十分重要，把本錢緊縮在較低的范圍內(nèi)是相對必要的。同時(shí)，創(chuàng)作者要規(guī)劃好進(jìn)貨戰(zhàn)略，分配好資金周轉(zhuǎn)狀況，要保證運(yùn)營進(jìn)程匯中資金可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。店面應(yīng)盡能夠防止壓貨。 　　許多創(chuàng)業(yè)新手經(jīng)常出現(xiàn)貨物嚴(yán)重的狀況，資金運(yùn)作捉襟見肘，很快墮入困境，創(chuàng)業(yè)者在加盟時(shí)可以跟加盟商先協(xié)調(diào)益處置積壓貨品效果，這樣能保證資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)從而不影響運(yùn)營進(jìn)度。 　　 5、會(huì)管理員工 　　加盟者一定要看法到合理管理員工是撫慰店外銷售的有效方法，而且是一定要做好的事。 　　首先，加盟者要充沛了解自己的員工。作為管理者，要能充沛地看法員工不是一件很容易的事。但管理者假設(shè)能充沛了解自己的員工，任務(wù)展開起來會(huì)順利得多�！俺哂兴�短，寸有所長”，每個(gè)員工在才干、性情、態(tài)度、知識(shí)、修養(yǎng)等中央各有優(yōu)點(diǎn)和缺陷。 　　有的任務(wù)起來拖拉迅速，有的慎重小心，有的擅優(yōu)點(diǎn)置人際關(guān)系，有的卻喜歡埋頭在統(tǒng)計(jì)資料里默默任務(wù)。一個(gè)可以充沛了解自己員工的管理者，可以將依據(jù)員工的團(tuán)體任務(wù)特點(diǎn)將他們分配在合理的崗位上，這樣無論是任務(wù)效率，還是人際關(guān)系上你都將會(huì)是個(gè)一流的管理者。 　　其次，要多與員工交流，傾聽員工的心聲。員工總會(huì)有自己的建議和看法。因此，管理者需求經(jīng)常與員工停止交流，咨詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問。解開員工的心結(jié)，團(tuán)隊(duì)才會(huì)愈加勾搭，他們的任務(wù)積極性才會(huì)更高。 　　同時(shí)，要允許員工犯錯(cuò)誤，對表現(xiàn)好的員工要實(shí)時(shí)表揚(yáng)。銷售環(huán)境中有很多不確定性，做事自然不能夠事事成功。作為一個(gè)管理者，若要求下屬不犯任何錯(cuò)誤，就會(huì)抑制創(chuàng)新，使之任務(wù)起來畏手畏腳。當(dāng)然，對作出貢獻(xiàn)的員工，要及時(shí)地給予獎(jiǎng)勵(lì)和表揚(yáng)，以鼓舞士氣。 　　 6、會(huì)管理客戶檔案，樹立良好的客戶關(guān)系 　　加盟創(chuàng)業(yè)者應(yīng)學(xué)會(huì)管理客戶檔案，留住老客戶，開掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基本資料、買賣狀況、消費(fèi)才干和消費(fèi)喜好等，這也是加盟者停止管理、跟蹤的首要資料。仔細(xì)剖析客戶檔案，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們各自的喜好、眼光、購置力，從而可以更有針對性地為他們引薦商品、提供效勞。 　　 7、極積聚行業(yè)閱歷 　　行業(yè)閱歷很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗(yàn)才干取得。所以，加盟者應(yīng)處處留心，多多積聚。如，開某服裝品牌的加盟店，加盟者就應(yīng)多看盛行雜志，多參與時(shí)興活動(dòng)，以培育自己共同的時(shí)興理念和敏銳的時(shí)興覺得。 　　當(dāng)走進(jìn)店里的每一位顧客，你都能以共同的眼光，提供適宜她的搭配，還愁加盟店的營業(yè)額不突飛猛進(jìn)嗎? 創(chuàng)業(yè)者要成功，除了對加盟項(xiàng)目精挑細(xì)選之外，即使是優(yōu)秀的加盟項(xiàng)目也要加上創(chuàng)業(yè)者對加盟店的用心運(yùn)營，這樣才可以創(chuàng)業(yè)成功。

想開一家中式快餐店，廚師需要幾個(gè)人，要什么廚房設(shè)備？ 這還是得看店面： 廚房：灶臺(tái)（電動(dòng)）一個(gè)，煤氣爐（大）2個(gè)，排風(fēng)通道（這很重要，不搞好會(huì)影響廚師做菜的心情）配菜臺(tái)2個(gè)，冰箱3個(gè)左右，菜架3個(gè) 快餐差不多就這樣廚房了，簡單一點(diǎn)，不用買太好的大廳（門面）：桌子10張，空調(diào)2抬，電視一臺(tái)（看廣告最好，免得客人不走），食物架（臺(tái)）（看你要買電的還是買用下面用氣燒的都可以，我感覺下面點(diǎn)火的還是，因?yàn)殡姷挠仲F，壞不就不好）�？茨愕昝娴拈L度適當(dāng)靠墻吧，我們這邊一般都是進(jìn)門的左手，我說的只是主要的，估計(jì)費(fèi)用在8萬左右，如果你要裝修好一點(diǎn)，估計(jì)10-15萬。 其次是軟件方面，桌位20以下，可以上操作簡介的軟件，三餐美食系統(tǒng)這類即可，20以上，可以選擇功能相對復(fù)雜的。 我想開一家中式快餐店(70個(gè)客人左右),請問廚房一般要用什么設(shè)備? 本人從廚好幾年了。 你看你做多大的店。70個(gè)客人大概在2-300平方左右。 廚房至少2個(gè)灶，一炒一燒，煤灶省錢，柴油灶有點(diǎn)貴。 至少2個(gè)切菜師傅。1個(gè)涼案師傅。 1個(gè)荷工也就是小工，2個(gè)洗碗阿姨這樣。 冰箱4個(gè)左右。蔬菜架2-3個(gè)。 水池了什么的都少不了的 小東西就不用仔細(xì)說了。如鍋，勺之類的。呵呵。 想開一家中式快餐店，不知道咋弄？ 自己干比較好，用料理包。料理包是做好的成品菜式 用真空包裝通過速凍的方式來鎖住營養(yǎng)成份不流失。使用的時(shí)候只要通過微波爐或者是開水浴熱即可開袋食用。簡單方便快捷省事，節(jié)約成本，提高投資者的收益。 想開一家中式快餐店，在安徽蚌埠。 禾花香中式快餐注重產(chǎn)品的全面革新，首先是產(chǎn)品配料方面，研制和開發(fā)具有營養(yǎng)價(jià)值的餐飲;其次是產(chǎn)品設(shè)備方面，更多的接近現(xiàn)代化的設(shè)備，操作簡單，使用方便;再次是在技術(shù)培訓(xùn)方面，針對創(chuàng)業(yè)人不同的情況，采取恰當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)模式，保證創(chuàng)業(yè)人全面掌握餐飲制作的精髓;最后是對創(chuàng)業(yè)人的后期服務(wù)，針對創(chuàng)業(yè)人在開業(yè)建店等方面的問題，禾花香川湘原盅蒸飯總部會(huì)在后續(xù)的服務(wù)當(dāng)中，給予投資人全方位的扶持，保證創(chuàng)業(yè)人無憂創(chuàng)業(yè)，開中式快餐店的好選擇。 快餐店需要什么廚房設(shè)備 儲(chǔ)藏用具：分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大類。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏兩類，冷藏是通過廚房內(nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是供餐具、炊具、器皿等存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。 烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。 廚房機(jī)械： 洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等 廚房設(shè)備： 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、萬能點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 廚房爐灶： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒂蜖t、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。 開一家200平米的中式快餐店,廚房面積有什么要求 飯店餐廳面積在500㎡以內(nèi)時(shí),廚房面積是餐廳面積的20%~40%,餐廳面積增大時(shí)，廚房面積比例亦逐漸下降。北京木森林設(shè)計(jì)很高興為您回答。 開中式快餐店的廚房都需要什么設(shè)備，哪種更節(jié)省成本 需要煙機(jī)，灶具，冷庫，消毒柜。。。。這幾樣是必不可少。建議煙機(jī)和灶具選老板的，據(jù)我了解，在同類行業(yè)中，老板的排鳳量最大，適合快餐店。 怎樣成功開一家中式快餐店 但是，如果問到中式快餐，恐怕很多人就回答不上來了。 其實(shí)“快餐”這個(gè)詞本身就具有三層含義：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進(jìn)餐方式；第三，它是指一種餐飲的經(jīng)營模式。 世界上第一家快餐店是1885年在美國紐約出現(xiàn)的。從那以后，快餐業(yè)便在世界各國迅速發(fā)展，二戰(zhàn)以后達(dá)到了 *** 。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等，其連鎖店已發(fā)展到了上萬家，遍布在世界各地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)百億美元。 近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現(xiàn)了。而且由于經(jīng)營中式快餐具有投資規(guī)模孝資金回收快、運(yùn)作相對簡單等優(yōu)點(diǎn)，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現(xiàn)在開中式快餐店的人越來越多，中式快餐店的隊(duì)伍也越來越壯大。 經(jīng)營中式快餐和經(jīng)營西式快餐有很大的區(qū)別。首先，中式快餐和西式快餐的品種有較大不同。對于中國人來說，西式快餐僅僅是一種休閑食品，是不能當(dāng)飯吃的，而中式快餐卻要解決顧客的吃飯問題；其次，西式快餐都是機(jī)械化、批量化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而中式快餐卻因?yàn)槠贩N的原因或受技術(shù)條件的限制，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這種水平；再則，西式快餐目前已經(jīng)步入高級和成熟的階段，一般都是連鎖經(jīng)營，而中式快餐才剛剛起步。由于受資金投入有限、技術(shù)水平有限、管理水平有限以及社會(huì)條件不成熟等因素制約，故目前多數(shù)還只能是單家獨(dú)戶地經(jīng)營，現(xiàn)在就談連鎖似乎還為時(shí)尚早。 下面，筆者就談?wù)勀壳皸l件下，開一家中式快餐店將要遇到的問題： 1.快餐品種的選擇品種選擇 開一家做外賣的小快餐店廚房設(shè)備需要哪些？ 抽風(fēng)機(jī)，高頻爐灶，盛菜用的不銹鋼盤，上好的飲食調(diào)料品，耐用的快餐盒。 最重要的是要有炒菜厲害的師傅，只要做得好吃，衛(wèi)生，品種多樣化， 肯定能行！祝你成功！ 請問，開一家中式快餐店需要多少錢？ 房租 廚師 裝修不算。80平方米，15000以內(nèi)（包涵2個(gè)月的周轉(zhuǎn)）。 高中一年做半年生意，大學(xué)9個(gè)月。 做餐飲非常辛苦，賺的是血汗錢，并且快餐是每日消費(fèi)，善用客源的二次開發(fā)。。 祝你順利。。

首先是中式快餐店的廚房設(shè)備,主要包括燃?xì)?br> 灶、煎鍋、炒鍋、平底鍋等等,廚師可以根據(jù)制作
每種食物的不同,進(jìn)行選擇適合的鍋具。其次就是
做點(diǎn)心的設(shè)備,主要有和面機(jī)、多功能攪拌機(jī)、燃
氣蒸鍋、烤箱等。和面機(jī)的整體結(jié)構(gòu)比較簡單,沒
有太多的操作要求,員工使用起來十分的方便。多
功能攪拌機(jī)用于雞蛋、餡料、面霜等原料;燃?xì)庹?br> 籠用于蒸籠內(nèi)的零食,它的要求必須是火力大,這
樣才能保證蒸籠內(nèi)的蒸汽量。此外,還需要相關(guān)的
保存食材的設(shè)備,比如說冰箱、冷柜、保鮮柜等�！菊�要】
開一家飯館，快餐店，中餐，需要什么設(shè)備？【提問】
首先是中式快餐店的廚房設(shè)備,主要包括燃?xì)?br> 灶、煎鍋、炒鍋、平底鍋等等,廚師可以根據(jù)制作
每種食物的不同,進(jìn)行選擇適合的鍋具。其次就是
做點(diǎn)心的設(shè)備,主要有和面機(jī)、多功能攪拌機(jī)、燃
氣蒸鍋、烤箱等。和面機(jī)的整體結(jié)構(gòu)比較簡單,沒
有太多的操作要求,員工使用起來十分的方便。多
功能攪拌機(jī)用于雞蛋、餡料、面霜等原料;燃?xì)庹?br> 籠用于蒸籠內(nèi)的零食,它的要求必須是火力大,這
樣才能保證蒸籠內(nèi)的蒸汽量。此外,還需要相關(guān)的
保存食材的設(shè)備,比如說冰箱、冷柜、保鮮柜等�！净卮稹�

其實(shí)吧，現(xiàn)在各行各業(yè)都不好做，餐飲業(yè)入行門檻比較低，如果只是想養(yǎng)家糊口，沒有太大的要求的話，還是可以做的，但是比較辛苦而已，如果資金雄厚的話，那就另當(dāng)別論了，那就可以做個(gè)甩手掌柜的，花錢雇人為你賺錢嘍！ 現(xiàn)如今的餐飲業(yè)，已經(jīng)今非昔比了，不是那個(gè)隨便弄幾張桌子，幾個(gè)鍋碗瓢盆就可以賺錢的年代了，如果想要涉足餐飲業(yè)，一個(gè)是有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再就是有專業(yè)的能力或者靠譜的主打方向，否則的話，只能做個(gè)普通小店，但還不保證你能堅(jiān)持下去，因?yàn)楝F(xiàn)在的人，對餐飲需求已經(jīng)不是為了吃飽喝好了，而是需要專業(yè)的營養(yǎng)搭配和 美食 升級。 餐飲業(yè)水很深，沒有做好充足的市場調(diào)查之前，請別輕易進(jìn)入，做餐飲并不是那么容易的，費(fèi)用也是驚人的，如果做好了，那就萬事大吉，如果失敗了，那就損失慘重，事在人為吧，無論什么事都要靠自己去努力，努力了，也就會(huì)成功了。 現(xiàn)在餐飲行業(yè)真心說一句，不好做，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)除特大型的星級賓館，還有小吃店能勉強(qiáng)維持下去。中型店百分之八十都在虧本，（除有些久了的老店）現(xiàn)在的餐飲行業(yè)確實(shí)不好做，那怕你做小吃也不能請人，這有自己辛苦點(diǎn)，掙點(diǎn)辛苦錢，如果你要請那么你掙的不如打工的，所以我在這里說一聲要慎重。 不好做！ 雖然我自己做了10年餐飲，但是有人問，我還是會(huì)勸他放棄！ 這10年間，我真的從來沒覺得好做過。但是不做餐飲真的會(huì)有一種 餐飲很好做的錯(cuò)覺 ！ 為什么餐飲看起來好做呢？ 現(xiàn)在大家接觸到的餐飲往往都是一些連鎖品牌的餐飲，要么就是在當(dāng)?shù)孛麣夂萌藲飧叩牟蛷d，大家看到的都是生意好的，高朋滿座的，所以潛意識(shí)會(huì)覺得生意這么好，肯定很掙錢�。� 餐飲門檻低，錢+廚師+鋪面 ，其實(shí)就能開一家店了，一般小白開店的動(dòng)機(jī)有兩個(gè) 1.自己喜歡 。喜歡吃火鍋，開家火鍋店，喜歡喝奶茶，開家奶茶店。我以前也是這樣，喜歡吃小龍蝦，所以開的小龍蝦店！ 2.看別人賺錢也想賺！ 說真的，我現(xiàn)在偶爾還是會(huì)有些許沖動(dòng)，更別說沒做過的！有時(shí)候吃個(gè)飯，排隊(duì)等半天，雖然暗罵人怎么這么多的時(shí)候也會(huì)多想：這加店肯定很賺錢 但是，不管你是什么想法，我在這都得去勸你們一句：小白別做餐飲了，能賺錢的沒幾個(gè)！ 為什么現(xiàn)在餐飲不好做？ 因?yàn)楝F(xiàn)在早就不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，大家也 早就不單單只看味道了 ！現(xiàn)在主要消費(fèi)群體偏年輕了，90甚至00，要得還得是性價(jià)比高且倍兒有面，簡單來說就是逼格，營養(yǎng)還得均衡 餐飲3.0數(shù)字化時(shí)代，還得緊跟互聯(lián)網(wǎng)，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳！很普遍的現(xiàn)象就是一波又一波的網(wǎng)紅店！但是我說一個(gè)數(shù)據(jù)：國內(nèi)餐廳的平均壽命是“1.6”年，而餐廳比例是1:1:8, 十分之一的人賺錢，十分之一的人保本，五分之四的人是虧損的！ 3.0還有一個(gè)很突出的方向就是管理！營銷的時(shí)代已經(jīng)過去了，現(xiàn)在能夠讓一家店長期穩(wěn)定的就是管理。舉個(gè)例子：你們看海底撈，贊嘆于他的服務(wù)，但其實(shí)是他的管理優(yōu)秀，所以員工才本本分分的工作 你們別覺得大店才需要，小店也得把握好管理的問題！但是很多餐飲人都會(huì)忽略這個(gè)問題！這也是很多店 剛開始生意很好，但維持不了 的原因！ 怎么才能把餐飲做好一點(diǎn)？ 還是我?guī)煾甘Y毅的那個(gè) 餐飲三要素：菜品（味道）、管理（經(jīng)營）、營銷（宣傳） ，這三點(diǎn)抓穩(wěn)，雖然不能保證你盈利，但至少不會(huì)虧本！大家還有啥餐飲問題，也可以問我，或者去 豪俠匯找蔣毅 ！ 前幾天，我偶然與朋友聊起各自將來的打算，朋友說她將來想開家餐飲方面的店鋪。對朋友的想法我是深有感觸。正所謂“民以食為天”，餐飲歷來是人們創(chuàng)業(yè)開店的首選。放眼望去仿佛每家店都是人氣爆棚，人流不斷，做餐飲的都是日進(jìn)斗金，賺得是缽滿盆滿。局外人都想摻進(jìn)來，分一杯羹，只有局內(nèi)人才明白：其實(shí)餐飲并不好干！ 看似火爆的餐飲業(yè)實(shí)則走向低迷。不少餐飲的店面紛紛出兌，逃出餐飲業(yè)；苦苦堅(jiān)持的店鋪則營業(yè)額大幅度下降。餐飲人士此刻必須要反思自己究竟哪里做的不好，該如何尋求生機(jī)？ 餐飲業(yè)的低迷看似偶然實(shí)則必然。現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平普遍提高，出去吃飯應(yīng)酬也是普遍現(xiàn)象。消費(fèi)者腰包鼓起來的同時(shí)，要求也隨之提高。消費(fèi)者到你的店里，不僅要吃到美味的食物，還要享受到無微不至的服務(wù)。餐廳人少的時(shí)候，也許會(huì)面面俱到的考慮到每個(gè)客人。 可是餐廳人多的時(shí)候，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度、餐廳的上菜速度等方面可能都不太理想。服務(wù)員的數(shù)量、精力有限，兼顧不到每一個(gè)客人或者出現(xiàn)某些差錯(cuò)都是情理之中的事情。但這種事情不論放在哪個(gè)客人的身上，都會(huì)引起客人的不滿。一旦客人將這種不滿傳遞給周圍的人，餐廳勢必會(huì)損失很多客人。對此，增加人手，會(huì)提高人工成本；不增加，服務(wù)質(zhì)量又上不去！那么，作為餐廳老板的你該怎么辦？ 以上只是開店會(huì)遇到的一個(gè)小小的問題！自己不開店，永遠(yuǎn)不知道開店有多難！在進(jìn)入餐飲業(yè)之前，你看每家餐飲店都是輕輕松松的賺錢；進(jìn)入之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的問題。為什么別人家的客人是都源源不斷，我家卻門可羅雀？為什么別人的利潤這么高，我的利潤卻這么低？為什么別的老板不操心就輕松把錢賺，我這忙里忙外還沒賺多少？作為店鋪的老板，需要考慮的事情實(shí)在是太多了。對內(nèi)，你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本；如何有效地管理員工；如何讓餐廳有效高速的運(yùn)轉(zhuǎn)。對外，你需要想如何吸引顧客、留住顧客；如何在激烈的競爭中不被淘汰？ 由此看來，開一家餐飲店實(shí)在是一件勞心勞力又傷神，付出與收益不一定成正比的事情。作為老板的你實(shí)在是獨(dú)木難支。大的餐飲店可以請專業(yè)的管理人士，小的店鋪卻沒有這樣的資本。那么你該怎么解決客源不足、利潤過低、服務(wù)質(zhì)量上不去、管理不到位等種種問題？你該如何在低迷的餐飲業(yè)中突出重圍，尋求生機(jī)呢？ 我想最好的幫手莫過于智能化的管理工具。首先，智能工具節(jié)省人力，省去了我們雇傭?qū)�業(yè)管理人士和更多的服務(wù)員的成本；其次，智能工具可以避免許多人為的錯(cuò)誤，加快點(diǎn)餐、上餐等服務(wù)速度，提高了服務(wù)質(zhì)量。再者，智能工具可以幫助你全面管理店鋪，為你提供直觀的數(shù)據(jù)和圖片，并幫助你智能分析這些數(shù)據(jù)圖片，將結(jié)果呈現(xiàn)在你的眼前。這樣你的餐廳運(yùn)營狀況、收益情況，你都會(huì)準(zhǔn)確的了解把握。通過智能的管理工具，你餐廳的服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)營效率都明顯的提升了。再加上良好的管理，店鋪的形象也變得高大上。這樣一來，你還怕店鋪沒客人嗎？ 店鋪的運(yùn)營、管理成本大幅度下降，客源卻不斷，利潤自然越來越大了。而此時(shí)作為老板的你在智能管理工具的幫助下，節(jié)省了不少工作，少費(fèi)了不少心思和力氣。這才是真的輕松把錢賺。由此看來智能工具確實(shí)是管理店鋪的好助手。它所具有的優(yōu)勢能夠讓你成功得在餐飲業(yè)中殺出重圍，闖出一片天地！ 如果智能化的管理工具能夠在餐飲業(yè)普及，我相信可以有效的扭轉(zhuǎn)餐飲業(yè)低迷的現(xiàn)狀。它可以極大的彌補(bǔ)目前我國餐飲業(yè)服務(wù)、管理等方面的不足，既減少了老板的工作，又幫助店鋪吸引了顧客，解決了餐飲業(yè)的危機(jī)。 就目前的情況看來，餐飲業(yè)的生機(jī)就在于智能化。智能化就是餐飲業(yè)的未來。在 科技 如此發(fā)達(dá)的今天，智能化管理自然不是什么問題。相信不久的將來餐飲業(yè)將是智能化的天地。那么包括我朋友在內(nèi)，每個(gè)開餐飲店的人士都能夠如愿地做一個(gè)閑散老板！ 現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境應(yīng)該說非常不樂觀，餐飲行業(yè)從去年開始市場需求萎縮明顯，主要有以下幾方面市場反應(yīng)： 一、傳統(tǒng)餐飲旺季不旺，淡季更淡的表現(xiàn)。旺季本該有的市場表現(xiàn)明顯疲軟，淡季來的比往年更早，營收也比往年更低，從問答內(nèi)很多做餐飲人的焦慮反應(yīng)就不難看出； 二、門面轉(zhuǎn)讓隨處可見。一起一鋪難求的場景今年沒有了，很多以前算不錯(cuò)的門面也都有部分轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓意味著生意做不走，或者也是營收達(dá)不到預(yù)期，白忙； 三、消費(fèi)降級，餐飲企業(yè)競爭更激烈了。消費(fèi)萎靡，餐飲企業(yè)到一波又來一波，供需失衡，原來的獲客成本增加，為了保持營收總量，導(dǎo)致盈利減少，不賺錢了。 在這樣的市場背景下如果沒有幾把硬功夫和拿得出手的餐飲爆品，建議三思后行。如果自信自己的產(chǎn)品和能力能夠比同行做得更好，建議做小規(guī)模的低端大眾餐飲品類，門面面積不要過大，裝修投入不易過大，項(xiàng)目一點(diǎn)貼近市場剛需，除了堂食流量要好，外賣也一定兼顧，做單價(jià)低利潤高的產(chǎn)品。 餐飲業(yè)是完全市場化的行業(yè)，也是中國目前投資熱度較高的行業(yè)，其門檻低，現(xiàn)金流充沛，使得很多投資人都喜歡進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，但餐飲業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容較多，與之相關(guān)聯(lián)的行業(yè)也比較多，所以經(jīng)營起來比較困難。 如果餐飲市場以高檔、中檔和大眾化三個(gè)檔次來進(jìn)行劃分的話，大眾餐飲主要滿足人們生理上的需求和安全上的需求；中檔餐飲則以滿足 情感 歸屬和尊重的需求為主；而高端餐飲則應(yīng)滿足自我實(shí)現(xiàn)的需求。以滿足生理需求為主的大眾化餐飲，未來在發(fā)展過程中可借助現(xiàn)代化的手段提高生產(chǎn)效率，滿足大眾人群吃飽、吃好的需求。以滿足 情感 歸屬和尊重需求為主的中檔餐飲，在注重環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量的同時(shí)還要關(guān)注就餐環(huán)境，并為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客吃出感情、吃出尊重。而高端餐飲是為了滿足自我實(shí)現(xiàn)，那么在餐飲競爭日益激烈的今天，如何為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，在就餐中讓客人感受到不尋常的經(jīng)歷，讓客人在餐飲活動(dòng)中真正吃出自我就是高端餐飲企業(yè)經(jīng)營者們要著力解決的問題。 據(jù)中國烹?yún)f(xié)統(tǒng)計(jì)，全國有350萬家餐飲企業(yè)，1800萬從業(yè)人員，年增就業(yè)人數(shù)160萬人。九五期間餐飲企業(yè)年?duì)I業(yè)額增加幅度保持20%，成為國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中增長速度最快的行業(yè)。 • 一個(gè)古老而又充滿活力的行業(yè)！ 一個(gè)普通而又令人難以捉摸的行業(yè)！ 一個(gè)低效而又競爭異常激烈的行業(yè)！ 一個(gè)考究而又極具挑戰(zhàn)性的行業(yè)！ 準(zhǔn)確的說什么行業(yè)都沒有早晚，關(guān)鍵還是需要合適的產(chǎn)品合適的人做，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候選擇時(shí)機(jī)，選擇宣傳渠道，抓住消費(fèi)者心里，付出和回報(bào)成正比，認(rèn)真做，鉆心做，一定能做好的。 餐飲行業(yè)按我的理解可以按照如下模式做： 第一：每個(gè)地方、每個(gè)城市都有特色小吃，比如蘭州牛肉面、上海生煎包等，無論多難吃還是會(huì)有很多人吃，所以建議你在你所在的城市結(jié)合城市特色小吃、特色飲食做一個(gè)面向大眾的餐館，投資小見效應(yīng)該快； 第二：投資通用型的餐飲。筆者這兒的通用型餐飲指的是火鍋、麻辣燙這樣的飲食，可以開到全國各地，當(dāng)然投入比較大一點(diǎn)，火鍋稍有規(guī)模的投資上百萬來，麻辣燙可以低一點(diǎn)，但要分兩種情況，一個(gè)是可以開個(gè)大排檔性質(zhì)的麻辣燙，可以不講究環(huán)境，單純做味道，吃的人也會(huì)有很多；第二種是做味道+檔次，餐館裝修起碼要對得起吃的人的檔次，比如白領(lǐng)小資等，餐館不能太寒酸； 第三：商場小吃。投資可能大一點(diǎn)，但商場人流量大，做好了也可以，比如筆者所在的萬達(dá)等大賣場，果汁、米線等還是可以的； 第四：正規(guī)餐廳。正規(guī)餐廳投資非常大，幾百幾千萬都有可能，但這樣的餐廳除了口味+檔次，還要有品牌，比如筆者特別愛吃的浙江菜桂滿隴，隨便投資下來就小千萬了，而且一旦涉入該領(lǐng)域，還要有能力獲得資本青睞，靠自己或幾個(gè)朋友來扛，效果未必好。 上述就是幾個(gè)開餐館的思路，另外餐飲行業(yè)口味+衛(wèi)生很關(guān)鍵，口味迎來口碑，衛(wèi)生保證長治久安。 餐飲行業(yè)可大可小，但是真正能做好卻非常少，你可以看到很多餐飲品牌的翻新非�？�，也就是說一個(gè)餐飲品牌的生命周期在3-5年左右，為什么很多餐飲品牌的生命周期這么短呢？主要是因?yàn)樵谥袊�大部分的餐飲品牌都是加盟的模式，加盟商為了�?jié)省材料就會(huì)換原材料，如果生意做得比較好的么，換了原材料之后，就能夠更加一步的擴(kuò)大利潤，如果生意做的不好，那么患了原材料之后就會(huì)節(jié)省成本，所以對于加盟商來說，他們的利益追求是第一位的。所以消費(fèi)者能夠感知到這個(gè)加盟商做的是否符合他們的期待，因?yàn)閾Q了原材料之后，大家都能夠吃得出來，并且能夠感受到，所以就不愿意再去吃的很快這個(gè)品牌就會(huì)倒下去。 所以餐飲行業(yè)被加盟搞的非�；靵y。但是也有人一心一意在做直營店，做得非常好的品牌有非常多，比如說像夏普，夏普她抓住的就是一個(gè)火鍋的市場，我國市場的好處在于不依賴于主廚，不應(yīng)該做出的好處是讓顧客自己去煮東西吃，把原材料做好就可以了，最下部下部在原材料上面花費(fèi)了很多功夫，有自己的養(yǎng)殖場，自己的工廠，自己的供應(yīng)鏈，整個(gè)做下來都非常的系統(tǒng)和全面，所以現(xiàn)在整個(gè)的表現(xiàn)也非常不錯(cuò)，但是小朋友自己的憂慮，任何餐飲品牌的時(shí)間久了之后都會(huì)遇到瓶頸，所以現(xiàn)在下不下不也在投資各種不一樣的餐飲品類。 之后，餐飲會(huì)更加的多樣化，大家去吃的不僅僅是這一頓飯，更是它背后的文化和理念。 餐飲行業(yè)是典型的準(zhǔn)入門檻低、競爭激烈的行業(yè)。十個(gè)想創(chuàng)業(yè)的人中間有9個(gè)選擇餐飲業(yè)。但是餐飲業(yè)要做好不容易。最重要的是成本控制。建議不要加盟，一旦加盟需要花錢的地方就太多了。我們經(jīng)�？吹接行┎蛷d雖然味道不怎么樣，但是卻開了很多年，不免奇怪是怎樣支撐下來的，就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高，要找平衡點(diǎn)并不容易。如果能利用自家物件做餐飲是最理想的�？谖妒裁吹碾m然重要，但是在沒有秘方的情況下大家都差不了多少。另外，個(gè)人感覺菜單別致，菜品名和裝盤有特色也是加分項(xiàng)，可以留住一批老客戶。

其實(shí)吧，現(xiàn)在各行各業(yè)都不好做，餐飲業(yè)入行門檻比較低，如果只是想養(yǎng)家糊口，沒有太大的要求的話，還是可以做的，但是比較辛苦而已，如果資金雄厚的話，那就另當(dāng)別論了，那就可以做個(gè)甩手掌柜的，花錢雇人為你賺錢嘍！ 現(xiàn)如今的餐飲業(yè)，已經(jīng)今非昔比了，不是那個(gè)隨便弄幾張桌子，幾個(gè)鍋碗瓢盆就可以賺錢的年代了，如果想要涉足餐飲業(yè)，一個(gè)是有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再就是有專業(yè)的能力或者靠譜的主打方向，否則的話，只能做個(gè)普通小店，但還不保證你能堅(jiān)持下去，因?yàn)楝F(xiàn)在的人，對餐飲需求已經(jīng)不是為了吃飽喝好了，而是需要專業(yè)的營養(yǎng)搭配和 美食 升級。 餐飲業(yè)水很深，沒有做好充足的市場調(diào)查之前，請別輕易進(jìn)入，做餐飲并不是那么容易的，費(fèi)用也是驚人的，如果做好了，那就萬事大吉，如果失敗了，那就損失慘重，事在人為吧，無論什么事都要靠自己去努力，努力了，也就會(huì)成功了。 現(xiàn)在餐飲行業(yè)真心說一句，不好做，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)除特大型的星級賓館，還有小吃店能勉強(qiáng)維持下去。中型店百分之八十都在虧本，（除有些久了的老店）現(xiàn)在的餐飲行業(yè)確實(shí)不好做，那怕你做小吃也不能請人，這有自己辛苦點(diǎn)，掙點(diǎn)辛苦錢，如果你要請那么你掙的不如打工的，所以我在這里說一聲要慎重。 不好做！ 雖然我自己做了10年餐飲，但是有人問，我還是會(huì)勸他放棄！ 這10年間，我真的從來沒覺得好做過。但是不做餐飲真的會(huì)有一種 餐飲很好做的錯(cuò)覺 ！ 為什么餐飲看起來好做呢？ 現(xiàn)在大家接觸到的餐飲往往都是一些連鎖品牌的餐飲，要么就是在當(dāng)?shù)孛麣夂萌藲飧叩牟蛷d，大家看到的都是生意好的，高朋滿座的，所以潛意識(shí)會(huì)覺得生意這么好，肯定很掙錢��！ 餐飲門檻低，錢+廚師+鋪面 ，其實(shí)就能開一家店了，一般小白開店的動(dòng)機(jī)有兩個(gè) 1.自己喜歡 。喜歡吃火鍋，開家火鍋店，喜歡喝奶茶，開家奶茶店。我以前也是這樣，喜歡吃小龍蝦，所以開的小龍蝦店！ 2.看別人賺錢也想賺！ 說真的，我現(xiàn)在偶爾還是會(huì)有些許沖動(dòng)，更別說沒做過的！有時(shí)候吃個(gè)飯，排隊(duì)等半天，雖然暗罵人怎么這么多的時(shí)候也會(huì)多想：這加店肯定很賺錢 但是，不管你是什么想法，我在這都得去勸你們一句：小白別做餐飲了，能賺錢的沒幾個(gè)！ 為什么現(xiàn)在餐飲不好做？ 因?yàn)楝F(xiàn)在早就不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，大家也 早就不單單只看味道了 ！現(xiàn)在主要消費(fèi)群體偏年輕了，90甚至00，要得還得是性價(jià)比高且倍兒有面，簡單來說就是逼格，營養(yǎng)還得均衡 餐飲3.0數(shù)字化時(shí)代，還得緊跟互聯(lián)網(wǎng)，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳！很普遍的現(xiàn)象就是一波又一波的網(wǎng)紅店！但是我說一個(gè)數(shù)據(jù)：國內(nèi)餐廳的平均壽命是“1.6”年，而餐廳比例是1:1:8, 十分之一的人賺錢，十分之一的人保本，五分之四的人是虧損的！ 3.0還有一個(gè)很突出的方向就是管理！營銷的時(shí)代已經(jīng)過去了，現(xiàn)在能夠讓一家店長期穩(wěn)定的就是管理。舉個(gè)例子：你們看海底撈，贊嘆于他的服務(wù)，但其實(shí)是他的管理優(yōu)秀，所以員工才本本分分的工作 你們別覺得大店才需要，小店也得把握好管理的問題！但是很多餐飲人都會(huì)忽略這個(gè)問題！這也是很多店 剛開始生意很好，但維持不了 的原因！ 怎么才能把餐飲做好一點(diǎn)？ 還是我?guī)煾甘Y毅的那個(gè) 餐飲三要素：菜品（味道）、管理（經(jīng)營）、營銷（宣傳） ，這三點(diǎn)抓穩(wěn)，雖然不能保證你盈利，但至少不會(huì)虧本！大家還有啥餐飲問題，也可以問我，或者去 豪俠匯找蔣毅 ！ 前幾天，我偶然與朋友聊起各自將來的打算，朋友說她將來想開家餐飲方面的店鋪。對朋友的想法我是深有感觸。正所謂“民以食為天”，餐飲歷來是人們創(chuàng)業(yè)開店的首選。放眼望去仿佛每家店都是人氣爆棚，人流不斷，做餐飲的都是日進(jìn)斗金，賺得是缽滿盆滿。局外人都想摻進(jìn)來，分一杯羹，只有局內(nèi)人才明白：其實(shí)餐飲并不好干！ 看似火爆的餐飲業(yè)實(shí)則走向低迷。不少餐飲的店面紛紛出兌，逃出餐飲業(yè)；苦苦堅(jiān)持的店鋪則營業(yè)額大幅度下降。餐飲人士此刻必須要反思自己究竟哪里做的不好，該如何尋求生機(jī)？ 餐飲業(yè)的低迷看似偶然實(shí)則必然。現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平普遍提高，出去吃飯應(yīng)酬也是普遍現(xiàn)象。消費(fèi)者腰包鼓起來的同時(shí)，要求也隨之提高。消費(fèi)者到你的店里，不僅要吃到美味的食物，還要享受到無微不至的服務(wù)。餐廳人少的時(shí)候，也許會(huì)面面俱到的考慮到每個(gè)客人。 可是餐廳人多的時(shí)候，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度、餐廳的上菜速度等方面可能都不太理想。服務(wù)員的數(shù)量、精力有限，兼顧不到每一個(gè)客人或者出現(xiàn)某些差錯(cuò)都是情理之中的事情。但這種事情不論放在哪個(gè)客人的身上，都會(huì)引起客人的不滿。一旦客人將這種不滿傳遞給周圍的人，餐廳勢必會(huì)損失很多客人。對此，增加人手，會(huì)提高人工成本；不增加，服務(wù)質(zhì)量又上不去！那么，作為餐廳老板的你該怎么辦？ 以上只是開店會(huì)遇到的一個(gè)小小的問題！自己不開店，永遠(yuǎn)不知道開店有多難！在進(jìn)入餐飲業(yè)之前，你看每家餐飲店都是輕輕松松的賺錢；進(jìn)入之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的問題。為什么別人家的客人是都源源不斷，我家卻門可羅雀？為什么別人的利潤這么高，我的利潤卻這么低？為什么別的老板不操心就輕松把錢賺，我這忙里忙外還沒賺多少？作為店鋪的老板，需要考慮的事情實(shí)在是太多了。對內(nèi)，你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本；如何有效地管理員工；如何讓餐廳有效高速的運(yùn)轉(zhuǎn)。對外，你需要想如何吸引顧客、留住顧客；如何在激烈的競爭中不被淘汰？ 由此看來，開一家餐飲店實(shí)在是一件勞心勞力又傷神，付出與收益不一定成正比的事情。作為老板的你實(shí)在是獨(dú)木難支。大的餐飲店可以請專業(yè)的管理人士，小的店鋪卻沒有這樣的資本。那么你該怎么解決客源不足、利潤過低、服務(wù)質(zhì)量上不去、管理不到位等種種問題？你該如何在低迷的餐飲業(yè)中突出重圍，尋求生機(jī)呢？ 我想最好的幫手莫過于智能化的管理工具。首先，智能工具節(jié)省人力，省去了我們雇傭?qū)�業(yè)管理人士和更多的服務(wù)員的成本；其次，智能工具可以避免許多人為的錯(cuò)誤，加快點(diǎn)餐、上餐等服務(wù)速度，提高了服務(wù)質(zhì)量。再者，智能工具可以幫助你全面管理店鋪，為你提供直觀的數(shù)據(jù)和圖片，并幫助你智能分析這些數(shù)據(jù)圖片，將結(jié)果呈現(xiàn)在你的眼前。這樣你的餐廳運(yùn)營狀況、收益情況，你都會(huì)準(zhǔn)確的了解把握。通過智能的管理工具，你餐廳的服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)營效率都明顯的提升了。再加上良好的管理，店鋪的形象也變得高大上。這樣一來，你還怕店鋪沒客人嗎？ 店鋪的運(yùn)營、管理成本大幅度下降，客源卻不斷，利潤自然越來越大了。而此時(shí)作為老板的你在智能管理工具的幫助下，節(jié)省了不少工作，少費(fèi)了不少心思和力氣。這才是真的輕松把錢賺。由此看來智能工具確實(shí)是管理店鋪的好助手。它所具有的優(yōu)勢能夠讓你成功得在餐飲業(yè)中殺出重圍，闖出一片天地！ 如果智能化的管理工具能夠在餐飲業(yè)普及，我相信可以有效的扭轉(zhuǎn)餐飲業(yè)低迷的現(xiàn)狀。它可以極大的彌補(bǔ)目前我國餐飲業(yè)服務(wù)、管理等方面的不足，既減少了老板的工作，又幫助店鋪吸引了顧客，解決了餐飲業(yè)的危機(jī)。 就目前的情況看來，餐飲業(yè)的生機(jī)就在于智能化。智能化就是餐飲業(yè)的未來。在 科技 如此發(fā)達(dá)的今天，智能化管理自然不是什么問題。相信不久的將來餐飲業(yè)將是智能化的天地。那么包括我朋友在內(nèi)，每個(gè)開餐飲店的人士都能夠如愿地做一個(gè)閑散老板！ 現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境應(yīng)該說非常不樂觀，餐飲行業(yè)從去年開始市場需求萎縮明顯，主要有以下幾方面市場反應(yīng)： 一、傳統(tǒng)餐飲旺季不旺，淡季更淡的表現(xiàn)。旺季本該有的市場表現(xiàn)明顯疲軟，淡季來的比往年更早，營收也比往年更低，從問答內(nèi)很多做餐飲人的焦慮反應(yīng)就不難看出； 二、門面轉(zhuǎn)讓隨處可見。一起一鋪難求的場景今年沒有了，很多以前算不錯(cuò)的門面也都有部分轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓意味著生意做不走，或者也是營收達(dá)不到預(yù)期，白忙； 三、消費(fèi)降級，餐飲企業(yè)競爭更激烈了。消費(fèi)萎靡，餐飲企業(yè)到一波又來一波，供需失衡，原來的獲客成本增加，為了保持營收總量，導(dǎo)致盈利減少，不賺錢了。 在這樣的市場背景下如果沒有幾把硬功夫和拿得出手的餐飲爆品，建議三思后行。如果自信自己的產(chǎn)品和能力能夠比同行做得更好，建議做小規(guī)模的低端大眾餐飲品類，門面面積不要過大，裝修投入不易過大，項(xiàng)目一點(diǎn)貼近市場剛需，除了堂食流量要好，外賣也一定兼顧，做單價(jià)低利潤高的產(chǎn)品。 餐飲業(yè)是完全市場化的行業(yè)，也是中國目前投資熱度較高的行業(yè)，其門檻低，現(xiàn)金流充沛，使得很多投資人都喜歡進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，但餐飲業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容較多，與之相關(guān)聯(lián)的行業(yè)也比較多，所以經(jīng)營起來比較困難。 如果餐飲市場以高檔、中檔和大眾化三個(gè)檔次來進(jìn)行劃分的話，大眾餐飲主要滿足人們生理上的需求和安全上的需求；中檔餐飲則以滿足 情感 歸屬和尊重的需求為主；而高端餐飲則應(yīng)滿足自我實(shí)現(xiàn)的需求。以滿足生理需求為主的大眾化餐飲，未來在發(fā)展過程中可借助現(xiàn)代化的手段提高生產(chǎn)效率，滿足大眾人群吃飽、吃好的需求。以滿足 情感 歸屬和尊重需求為主的中檔餐飲，在注重環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量的同時(shí)還要關(guān)注就餐環(huán)境，并為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客吃出感情、吃出尊重。而高端餐飲是為了滿足自我實(shí)現(xiàn)，那么在餐飲競爭日益激烈的今天，如何為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，在就餐中讓客人感受到不尋常的經(jīng)歷，讓客人在餐飲活動(dòng)中真正吃出自我就是高端餐飲企業(yè)經(jīng)營者們要著力解決的問題。 據(jù)中國烹?yún)f(xié)統(tǒng)計(jì)，全國有350萬家餐飲企業(yè)，1800萬從業(yè)人員，年增就業(yè)人數(shù)160萬人。九五期間餐飲企業(yè)年?duì)I業(yè)額增加幅度保持20%，成為國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中增長速度最快的行業(yè)。 • 一個(gè)古老而又充滿活力的行業(yè)！ 一個(gè)普通而又令人難以捉摸的行業(yè)！ 一個(gè)低效而又競爭異常激烈的行業(yè)！ 一個(gè)考究而又極具挑戰(zhàn)性的行業(yè)！ 準(zhǔn)確的說什么行業(yè)都沒有早晚，關(guān)鍵還是需要合適的產(chǎn)品合適的人做，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候選擇時(shí)機(jī)，選擇宣傳渠道，抓住消費(fèi)者心里，付出和回報(bào)成正比，認(rèn)真做，鉆心做，一定能做好的。 餐飲行業(yè)按我的理解可以按照如下模式做： 第一：每個(gè)地方、每個(gè)城市都有特色小吃，比如蘭州牛肉面、上海生煎包等，無論多難吃還是會(huì)有很多人吃，所以建議你在你所在的城市結(jié)合城市特色小吃、特色飲食做一個(gè)面向大眾的餐館，投資小見效應(yīng)該快； 第二：投資通用型的餐飲。筆者這兒的通用型餐飲指的是火鍋、麻辣燙這樣的飲食，可以開到全國各地，當(dāng)然投入比較大一點(diǎn)，火鍋稍有規(guī)模的投資上百萬來，麻辣燙可以低一點(diǎn)，但要分兩種情況，一個(gè)是可以開個(gè)大排檔性質(zhì)的麻辣燙，可以不講究環(huán)境，單純做味道，吃的人也會(huì)有很多；第二種是做味道+檔次，餐館裝修起碼要對得起吃的人的檔次，比如白領(lǐng)小資等，餐館不能太寒酸； 第三：商場小吃。投資可能大一點(diǎn)，但商場人流量大，做好了也可以，比如筆者所在的萬達(dá)等大賣場，果汁、米線等還是可以的； 第四：正規(guī)餐廳。正規(guī)餐廳投資非常大，幾百幾千萬都有可能，但這樣的餐廳除了口味+檔次，還要有品牌，比如筆者特別愛吃的浙江菜桂滿隴，隨便投資下來就小千萬了，而且一旦涉入該領(lǐng)域，還要有能力獲得資本青睞，靠自己或幾個(gè)朋友來扛，效果未必好。 上述就是幾個(gè)開餐館的思路，另外餐飲行業(yè)口味+衛(wèi)生很關(guān)鍵，口味迎來口碑，衛(wèi)生保證長治久安。 餐飲行業(yè)可大可小，但是真正能做好卻非常少，你可以看到很多餐飲品牌的翻新非常快，也就是說一個(gè)餐飲品牌的生命周期在3-5年左右，為什么很多餐飲品牌的生命周期這么短呢？主要是因?yàn)樵谥袊�大部分的餐飲品牌都是加盟的模式，加盟商為了�?jié)省材料就會(huì)換原材料，如果生意做得比較好的么，換了原材料之后，就能夠更加一步的擴(kuò)大利潤，如果生意做的不好，那么患了原材料之后就會(huì)節(jié)省成本，所以對于加盟商來說，他們的利益追求是第一位的。所以消費(fèi)者能夠感知到這個(gè)加盟商做的是否符合他們的期待，因?yàn)閾Q了原材料之后，大家都能夠吃得出來，并且能夠感受到，所以就不愿意再去吃的很快這個(gè)品牌就會(huì)倒下去。 所以餐飲行業(yè)被加盟搞的非�；靵y。但是也有人一心一意在做直營店，做得非常好的品牌有非常多，比如說像夏普，夏普她抓住的就是一個(gè)火鍋的市場，我國市場的好處在于不依賴于主廚，不應(yīng)該做出的好處是讓顧客自己去煮東西吃，把原材料做好就可以了，最下部下部在原材料上面花費(fèi)了很多功夫，有自己的養(yǎng)殖場，自己的工廠，自己的供應(yīng)鏈，整個(gè)做下來都非常的系統(tǒng)和全面，所以現(xiàn)在整個(gè)的表現(xiàn)也非常不錯(cuò)，但是小朋友自己的憂慮，任何餐飲品牌的時(shí)間久了之后都會(huì)遇到瓶頸，所以現(xiàn)在下不下不也在投資各種不一樣的餐飲品類。 之后，餐飲會(huì)更加的多樣化，大家去吃的不僅僅是這一頓飯，更是它背后的文化和理念。 餐飲行業(yè)是典型的準(zhǔn)入門檻低、競爭激烈的行業(yè)。十個(gè)想創(chuàng)業(yè)的人中間有9個(gè)選擇餐飲業(yè)。但是餐飲業(yè)要做好不容易。最重要的是成本控制。建議不要加盟，一旦加盟需要花錢的地方就太多了。我們經(jīng)常看到有些餐廳雖然味道不怎么樣，但是卻開了很多年，不免奇怪是怎樣支撐下來的，就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高，要找平衡點(diǎn)并不容易。如果能利用自家物件做餐飲是最理想的。口味什么的雖然重要，但是在沒有秘方的情況下大家都差不了多少。另外，個(gè)人感覺菜單別致，菜品名和裝盤有特色也是加分項(xiàng)，可以留住一批老客戶。