黑木耳批發(fā)價(jià)

木耳質(zhì)量不同價(jià)格也不同。相對(duì)來(lái)講秋木耳貴一些，一般情況下是45一兩。普通的木耳很便宜的，大概15塊錢(qián)一兩。

下面來(lái)看看怎么挑選優(yōu)質(zhì)木耳：



捏：無(wú)論黑白，優(yōu)質(zhì)木耳的含水量很低。拿在手里感覺(jué)很輕，用手捏易碎。

聞：新鮮黑木耳沒(méi)有酸、臭等異味。存放時(shí)間久了，會(huì)因蛋白質(zhì)、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說(shuō)明已經(jīng)受潮、變質(zhì)。木耳若有焦味，可能是在加工 時(shí)烘干過(guò)度，雖可食用，但品質(zhì)、風(fēng)味較差。購(gòu)買(mǎi)木耳時(shí)，還可以在包裝袋上開(kāi)一個(gè)小孔，聞聞?dòng)袩o(wú)刺鼻的味道。如果有，說(shuō)明殘留較多二氧化硫。

嘗：純凈的木耳，輕舔沒(méi)有異味。一些用明礬水、堿水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、堿味、甜味，或刺激、辣的口感，說(shuō)明經(jīng)過(guò)額外的“加工”，品質(zhì)差。食用黑木耳還需注意什么

黑木耳雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有養(yǎng)生保健的功效，但是并不是所有人都適合多吃黑木耳。

黑木耳并非越黑越好，消費(fèi)者可通過(guò)辨別顏色來(lái)區(qū)別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過(guò)的木耳則兩面都呈黑褐色。同時(shí)，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。

一斤木耳能泡十斤左右。木耳用15-25℃的水溫，用一般冷水或用淘米水及淡鹽水等泡發(fā)比較好。冷水水溫雖慢，但能最大程度保留木耳的營(yíng)養(yǎng)，且漲發(fā)率高。而在此水溫基礎(chǔ)上，也可選擇性用淘米水或淡鹽水，這樣做是為了更好去除木耳中的雜質(zhì)。
注意事項(xiàng)：
控制泡發(fā)時(shí)長(zhǎng)。干木耳用冷水泡發(fā)，應(yīng)控制在1-2小時(shí)左右，如果用熱水泡發(fā)，大概只要30分鐘左右。如忘記泡發(fā)時(shí)長(zhǎng)，可通過(guò)聞和摸的方式，檢測(cè)木耳是否變質(zhì)。用手反復(fù)扒拉已泡發(fā)的木耳，查看手上是否有粘液，如有粘液產(chǎn)生，說(shuō)明木耳已變質(zhì)，不建議烹煮食用。多余的水分倒掉，把木耳裝入保鮮盒放入冰箱，利用冰箱的低溫來(lái)控制細(xì)菌的繁殖，防止有毒物質(zhì)米酵菌酸的產(chǎn)生。

親，已經(jīng)幫您查詢到結(jié)果；東北小黑木耳一斤17元一兩約為1.06元，東北小黑木耳一斤17元，一斤等于16兩，所以一兩的價(jià)格為17元除以16，約為1.06元。東北小黑木耳是一種生長(zhǎng)在東北地區(qū)的食用真菌，因其色澤深黑，質(zhì)地韌性好，口感爽滑而受到廣泛喜愛(ài)。它富含多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)人體有很多好處，如增強(qiáng)免疫力、降低血糖、促進(jìn)消化等。因此，東北小黑木耳在中華美食中擁有重要地位，是一種健康、美味的食材。【摘要】
東北小黑木耳一斤17元一兩多少錢(qián)【提問(wèn)】
親，已經(jīng)幫您查詢到結(jié)果；東北小黑木耳一斤17元一兩約為1.06元，東北小黑木耳一斤17元，一斤等于16兩，所以一兩的價(jià)格為17元除以16，約為1.06元。東北小黑木耳是一種生長(zhǎng)在東北地區(qū)的食用真菌，因其色澤深黑，質(zhì)地韌性好，口感爽滑而受到廣泛喜愛(ài)。它富含多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)人體有很多好處，如增強(qiáng)免疫力、降低血糖、促進(jìn)消化等。因此，東北小黑木耳在中華美食中擁有重要地位，是一種健康、美味的食材。【回答】

牡丹江東寧縣綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)是目前國(guó)內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。干木耳一斤能水發(fā)出。一級(jí)木耳干濕比為1: 15以上。 1、牡丹江地區(qū)處長(zhǎng)白山上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長(zhǎng)。除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。 2、黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。

第一、黑木耳的色澤仔細(xì)觀察黑木耳的色澤，一般來(lái)說(shuō)質(zhì)量較好的黑木耳，顏色呈現(xiàn)黑里透亮，因此如果顏色看起來(lái)不太清澈的話，則說(shuō)明該黑木耳質(zhì)量較差。第二、黑木耳大小仔細(xì)辨別黑木耳的大小，一般來(lái)說(shuō)大小比較均勻的黑木耳會(huì)比較好，因此在選擇黑木耳的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)黑木耳的大小差別很大的話，則說(shuō)明該黑木耳的質(zhì)量較差。第三、厚度一般來(lái)說(shuō)秋天的黑木耳比較厚，而春天的黑木耳比較薄，所以人們認(rèn)為秋天的黑木耳口感會(huì)比較好一些。第四、口感方面試吃看看木耳的口感，一般有嚼勁的黑木耳，說(shuō)明該黑木耳的質(zhì)量會(huì)比較好，反之如果沒(méi)有嚼勁的話，則說(shuō)明質(zhì)量較差。

　　我非常的喜歡吃木耳，我現(xiàn)在每次買(mǎi)的基本都是通化昕海的黑木耳，下面介紹4招。
　　1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無(wú)光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無(wú)光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
　　2、手捏：通常優(yōu)質(zhì)的黑木耳含水量較少，取小量樣品，手捏易碎，放開(kāi)后朵片能很好伸展，有彈性，說(shuō)明含水量少，反之則過(guò)多。
　　3、口嘗：純凈的黑木耳口感純正無(wú)異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見(jiàn)摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌勻，可用口嘗有無(wú)澀味、堿味、甜味加鑒別。
　　4、水泡：朵體質(zhì)輕，水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質(zhì)；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。

1、性質(zhì)不同：這種類似木耳的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳要高。黑木耳為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。 2、起始時(shí)間不同：秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)了黑木耳，并開(kāi)始栽培、食用。 3、性狀不同：黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。秋木耳表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性大，肉質(zhì)堅(jiān)韌。 擴(kuò)展資料： 注意事項(xiàng)： 1、吃了木耳后不要馬上喝茶，茶會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，不只是浪費(fèi)了木耳中豐富的鐵元素，還會(huì)引起缺鐵性貧血。 2、夏季吃田螺的比較多，但不能與木耳同吃，二者同吃容易引起消化不良等胃腸道疾病，甚至?xí)�引發(fā)中毒現(xiàn)象。 3、木耳的好處有很多，關(guān)于吃法也有很多，可以涼拌、清炒、或者搭配黃瓜、西藍(lán)花等等做出多種美味的佳肴，但是也要注意木耳的搭配，防止誤食有損健康。 參考資料來(lái)源：百度百科-黑木耳 參考資料來(lái)源：百度百科-秋木耳