山東蜂蜜

蒙陰縣是山東省臨沂市下轄縣，位于山東省中南部，泰沂山脈腹地、蒙山之陰。很多人對蒙陰縣的認識就是沂蒙老山區，是個窮地方，其實這種認識是比較片面的。現在的蒙陰縣經濟發展速度非�？欤�人們的生活水平也是越來越好，特別是優質的水果，在蒙陰那可是到處都是。今天就給大家分享一下到了蒙陰縣有哪些小吃特產是不容錯過的。 1、蒙陰光棍雞 說到蒙陰縣的美食，首先就必須是光棍雞。光棍雞是聞名整個臨沂的蒙陰美食，到蒙陰的朋友千萬不要錯過了這道美食。蒙陰光棍雞配制成了由三十種中藥材組成的雞料，精選蒙山草雞，用木柴分別旺火和溫火炒煮而成。肉質緊實細嫩，口感極好，配上煎餅或者米飯，就是一道美味的佳肴。 2、紅燒兔頭 紅燒兔頭是蒙陰地方傳統小吃，深受食客的喜愛。紅燒兔頭選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，讓你吃了還想吃。 3、渣豆腐 渣豆腐，又稱小豆腐，是蒙陰的地方特色小吃，純天然綠色食品，在蒙陰的農村，幾乎家家戶戶都會做。用很少的豆子煮上整整一鍋野菜，再用鹽、辣子和蔥花一炒，就成了渣豆腐，然后用本地現做的煎餅一卷，咬上一口，那滋味至今還讓我回味。 4、岱崮全羊 蒙陰羊肉的品質在整個臨沂都是很有名氣的，各種羊肉做成的美食也是讓人胃口大開，尤其是羊湯，更是人們爭先品嘗的美味，其中最有名的當屬岱崮全羊。蒙陰岱崮全羊已走出蒙陰，走向全省全國。岱崮山羊吃盡山上百草，食之有舒筋活血、滋補養顏、健脾開胃、強身壯骨、延年益壽等多種健身之功能。 5、蒙陰全蝎 全蝎在沂蒙山區各縣均有分布，但主要產于蒙陰、平邑、沂水等縣。絕大多數為自然繁殖，少數為人工飼養。蒙山全蝎個大體肥，營養豐富，味道鮮美，藥用功效顯著，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。自古以來，沂蒙人常以油炸全蝎作為待客的上等菜肴，饋贈親友之佳品。 6、蒙陰蜜桃 蜜桃是山東省蒙陰縣的特產，國家地理標志產品。蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評為"中國蜜桃之都"，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，營養豐富，深受消費者歡迎。 以上6道蒙陰縣的小吃特產味道都很不錯，到蒙陰的朋友不妨品嘗一下，感覺一下是不是味道像我說得這么好。當然，蒙陰的煎餅、山野菜等也很不錯，歡迎大家留言補充。 我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

蒙陰縣是山東省臨沂市下轄縣，位于山東省中南部，泰沂山脈腹地、蒙山之陰。很多人對蒙陰縣的認識就是沂蒙老山區，是個窮地方，其實這種認識是比較片面的�，F在的蒙陰縣經濟發展速度非常快，人們的生活水平也是越來越好，特別是優質的水果，在蒙陰那可是到處都是。今天就給大家分享一下到了蒙陰縣有哪些小吃特產是不容錯過的。 1、蒙陰光棍雞 說到蒙陰縣的 美食 ，首先就必須是光棍雞。光棍雞是聞名整個臨沂的蒙陰 美食 ，到蒙陰的朋友千萬不要錯過了這道 美食 。蒙陰光棍雞配制成了由三十種中藥材組成的雞料，精選蒙山草雞，用木柴分別旺火和溫火炒煮而成。肉質緊實細嫩，口感極好，配上煎餅或者米飯，就是一道美味的佳肴。 2、紅燒兔頭 紅燒兔頭是蒙陰地方傳統小吃，深受食客的喜愛。紅燒兔頭選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，讓你吃了還想吃。 3、渣豆腐 渣豆腐，又稱小豆腐，是蒙陰的地方特色小吃，純天然綠色食品，在蒙陰的農村，幾乎家家戶戶都會做。用很少的豆子煮上整整一鍋野菜，再用鹽、辣子和蔥花一炒，就成了渣豆腐，然后用本地現做的煎餅一卷，咬上一口，那滋味至今還讓我回味。 4、岱崮全羊 蒙陰羊肉的品質在整個臨沂都是很有名氣的，各種羊肉做成的 美食 也是讓人胃口大開，尤其是羊湯，更是人們爭先品嘗的美味，其中最有名的當屬岱崮全羊。蒙陰岱崮全羊已走出蒙陰,走向全省全國。岱崮山羊吃盡山上百草，食之有舒筋活血、滋補養顏、健脾開胃、強身壯骨、延年益壽等多種健身之功能。 5、蒙陰全蝎 全蝎在沂蒙山區各縣均有分布，但主要產于蒙陰、平邑、沂水等縣。絕大多數為自然繁殖，少數為人工飼養。蒙山全蝎個大體肥，營養豐富，味道鮮美，藥用功效顯著，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。自古以來，沂蒙人常以油炸全蝎作為待客的上等菜肴，饋贈親友之佳品。 6、蒙陰蜜桃 蜜桃是山東省蒙陰縣的特產，國家地理標志產品。蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植 歷史 ，被評為"中國蜜桃之都"，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，營養豐富，深受消費者歡迎。 以上6道蒙陰縣的小吃特產味道都很不錯，到蒙陰的朋友不妨品嘗一下，感覺一下是不是味道像我說得這么好。當然，蒙陰的煎餅、山野菜等也很不錯，歡迎大家留言補充。 中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。有網友曾說，作個中國人真好，做個地道的吃貨中國人，那種感覺真的是好幸福。 在中國的各大菜系中，魯菜以其特有的傳統做法并加之與當地飲食文化的巧妙結合，位列于八大菜系之中；當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多、數不勝數，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。下面我們就來看一些蒙陰有哪些 美食 ， 蒙陰蜜桃 蒙陰蜜桃是山東省蒙陰縣的特產，蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植 歷史 ，被評為“中國蜜桃之都”，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，營養豐富，深受消費者歡迎。它的色澤艷麗果肉細膩，各大味香而出名，并且“蒙陰蜜桃”栽培 歷史 悠久，已有2000余年的 歷史 。 光棍雞 光棍雞是山東臨沂蒙陰漢族名菜，色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁，創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞。 蒙陰煎餅 蒙陰煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。蒙陰煎餅是沂蒙山區最具代表的煎餅，蒙陰煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃 健康 ；其次煎餅筋道耐嚼還有美容養顏效果。 蒙陰蘋果 蒙陰蘋果，山東蒙陰縣特產，色澤鮮艷，脆甜多汁，中國國家地理標志農產品。蒙陰蘋果儲藏期長、蘋果無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質細汁多，品質上乘，個大形正。 蒙陰紅燒兔首 紅燒兔首是山東臨沂蒙陰當地的一道傳統 美食 ，是由當地的蒙山兔肉制作而成。自古蒙陰就有養兔的傳統，蒙山兔肉白嫩、細膩、營養價值很高，另外兔肉還有一個很明顯的優點，就是不含膽固醇，并且脂肪的含量非常少，吃起來很有嚼頭，相信吃過兔肉的朋友深有體會，肉非常的香。 銀麥啤酒 銀麥啤酒是山東省臨沂市蒙陰縣的特產。銀麥啤酒清澈透明、泡沫潔白細膩、掛杯持久；具有明顯的金銀花香味；口味柔和純正；能中和并吸附人體內的有毒物質，促進新陳代謝，美容健身及提高肌體免疫力。 銀麥啤酒以優質麥飯石礦泉水為釀造用水，優質麥芽、酒花、上等金銀花為原料，采用國際一流的設備及啤酒釀造技術，經科學配比精心釀制而成。 八寶豆豉 八寶豆豉是臨沂特產之一，迄今已有130多年的 歷史 。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成，故稱“八寶”。其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便，成為享譽中外的臨沂地方特產之一。以“惟一齋”醬園所產最為著名。 關于八寶豆豉的由來，相傳在清朝道光年間，山東沂州府的垛莊（今在蒙陰縣境內）有位老媽媽，用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的醬菜，味美可口，取名為豆豉。 圓肉火燒 蒙陰圓肉火燒以其獨特的風味，多年來一直深受廣大消費者的喜愛和好評。火燒餡層由精肉、蔥花、花生油、生姜、花椒、大茴香、食鹽、味精和醬油構成；火燒皮由上面餅和下面餅構成，上面餅和下面餅連為一體，烤制后餡和皮充分融合，顏色金黃，外酥里嫩，香濃可口，避免了傳統肉火燒皮餡分離、影響口味的特點，即便于攜帶，又方便食用。

蒙山蜂蜜，山東省臨沂市特產，全國農產品地理標志。

蒙山以山地丘陵為主，有較大山峰300余座，深谷陡澗300余條，素有“七十二主峰，三十六洞天”之說，山嶺連綿，溝壑縱橫，森林覆蓋率達95%以上。土壤以棕壤類為主，土層深厚，保水保肥能力強，地上多石塊，洋槐樹和百草，適合于蜜蜂的生長養殖和蜂蜜的生產。蒙山蜂蜜具有該地無公害蜂蜜的自然特征，品質正常不發酵、色澤金黃或淡金黃色、稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質。

2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批準對“蒙山蜂蜜”實施農產品地理標志登記保護。

蜂蜜種類劃分方法 1、根據采蜜蜂種劃分蜂蜜種類 根據采蜜蜂種的不同，我們國內出產的蜂蜜大體可以分為兩大類，它們分別是中蜂采集的中蜂蜜，和意大利蜂蜜采集釀制的意大利蜂蜜。 2、根據加工方式不同區分蜂蜜種類 大家都知道蜂蜜是由蜜蜂采集而成的天食品，但是市場中出售的那些蜂蜜大多是經過加工以后的蜂蜜制品，而從蜂巢中直接收取的蜂蜜則是天然蜂蜜，是完全沒有經過加工的蜂蜜產品，也就是說在根據加工方式的不同，蜂蜜可以分為蜂蜜制品和天然蜂蜜兩種。 3、根據形態不同劃分蜂蜜種類 在正常的溫度下，蜂蜜可以根據形態的不同，分為兩大類，一類是液態蜂蜜，另外一類就是結晶蜂蜜。液態蜂蜜也就是人們最常見的到液體狀態蜂蜜，而結晶蜂蜜則是一些易結晶的蜜中，在常溫下就會完全結晶，變成一種固體。 據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，后來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數據均高于一等蜜的標準。

蜂蜜的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。蜂蜜的種類有桂花蜜、枸杞蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、柑桔蜜、洋槐蜜、油菜蜜等。具體介紹如下：1、桂花蜜桂花蜜是蜜蜂采集野桂花花蜜釀造出來的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分，在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。桂花蜜比較容易結晶，桂花蜜結晶后呈白色，結晶顆粒小，結晶細膩。優質的桂花蜜色澤一般呈水白色，或者呈淡淡的橘黃色。桂花蜜味道柔軟香甜細膩，有淡淡的柃木花香味。桂花蜜的蜜源植物柃木主要分布在長江流域和南方，柃木生長在山區，在湖南、湖北、廣東、廣西分布較多。2、枸杞蜜枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成，枸杞蜜有蜂蜜傳統的營養價值、因為它是枸杞的精華。枸杞蜂蜜的蜜源是茄科落葉植物枸杞，枸杞一年能開三次花，蜜色呈琥珀色，口感清香甜潤。因數量極少而十分珍貴。枸杞蜂蜜未結晶時呈質地粘稠且有光澤的液體狀，顏色多為淺琥珀色或琥珀色，有濃郁且自然的枸杞花香味，口感甘甜鮮潔并略帶有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感，因葡萄糖相對含量高而較易結晶，尤其是在13～14℃的環境下枸杞蜂蜜很快就能結晶成乳白色細顆粒狀。3、龍眼蜜龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，龍眼蜜的產地實際上就是龍眼樹的集中分布地，龍眼樹原產于我國并廣泛分布于華南、華東及西南各地，其中尤以福建、廣東、廣西、臺灣等地分布最為集中，另外在四川、云南、貴州、海南等地也有一定量的分布，而龍眼蜜的產地也主要集中分布在上述地區。龍眼蜜未結晶時多呈質地粘稠且有光澤的液體狀，濃度比其他蜂蜜稍稀，顏色多呈琥珀色(光線不足時肉眼看起來是深琥珀色的)，有濃烈且自然的龍眼香氣，味道甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，不易結晶，長期放置在低溫環境下偶有結晶多呈淺黃色粗顆粒狀。4、荔枝蜜荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜，蜜源主要分布于我國華南地區，如廣東、福建、廣西等省。荔枝蜜的質地粘稠，有光澤，顏色多呈琥珀色，且濃度會生產時的天氣不同而不同。荔枝蜜有荔枝花特有的自然花香味，味道甘甜適口并略帶有荔枝果實特有的微酸味。荔枝蜜因葡萄糖相對含量較低而不易結晶，偶有結晶呈乳白色或偏黃色的細顆粒狀。5、百花蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經反復釀制成的，因蜜源植物構成不同可分為單花蜜和百花蜜，其中百花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀成的。百花蜜的產地遍及全國各地，事實上只要有蜜蜂的地方就有百花蜜出產，從蜂種來看我國養殖得最普遍的是意蜂和中蜂，其主要分布在我國新疆和東北等地區的黑蜂也能生產百花蜜。所有百花蜜未結晶時都呈質地粘稠且有光澤的液體狀，顏色多呈淺琥珀色至深琥珀色，有自然的花香味，味道甜潤適口并略帶有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，易結晶，結晶后多呈乳白色至偏黃色的油脂狀。6、柑桔蜜柑橘蜂蜜又名柑桔蜂蜜，是蜜蜂采集柑橘花釀制而成。色澤因柑橘品種不同多呈淺琥珀色或淺橙黃色，味道甜潤適口并具有柑橘花特有的自然清香味，低溫環境下偶有結晶呈乳白色細粒狀或油脂狀。新鮮成熟的柑橘蜜是由蜜蜂反復吞吐醞釀，富含花粉，酶值含量高，富含微量元素、礦物質、未經過任何人為加工的原始蜂蜜。7、洋槐蜜洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一種。刺槐18世紀末從歐洲引入我國并廣泛栽植于各地，尤以黃河流域和長江流域等地分布最為集中，洋槐蜜的質地粘稠且有光澤，純正的洋槐蜜呈透明的水白色，但因含雜質而多呈水白偏黃色，有清淡且自然的槐花香味，口感甘甜鮮潔并略有微酸味，事實上洋槐蜜的口感在所有單花蜜中都是最好的，不易結晶，低溫環境下偶有結晶多呈乳白色的油脂狀。8、油菜蜜油菜為十字花科，蕓苔屬，分為白菜型（土油菜）、甘藍型（勝利油菜）、芥菜型（蕓芥）。油菜蜜的主產區全國各地都有分布，花期為25-30天，開花時間東南、西南地區2-3月份，長江中下游地區3-4月份，黃河以北地區6-7月份。油菜花蜂蜜的質地粘稠且透明，有自然的光澤感，顏色多呈淺琥珀色或特淺琥珀色。油菜花蜂蜜有自然的青草味，味道甜潤且略有辛辣味，但貯放時間久了辛辣味減輕。油菜花蜂蜜因葡萄糖含量較高而極易結晶，結晶后的油菜花蜂蜜多呈乳白色油脂狀。以上就是小編的分享了，希望能幫到大家。

蜂蜜的品種： 根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜（百花蜜）。 單花蜜來源于某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜、野桂花（柃）蜜、荊條蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。 雜花蜜（百花蜜）來源于不同的蜜源植物，其中單一植物花蜜的優勢不明顯，稱為雜花蜜或百花蜜。由于其蜜源多樣，醫療保健的功效都相對穩定，常被用作藥引子。 這樣的蜂蜜好： 1、國家蜂蜜標準(GB14963-2011)中規定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分釀造而成的天然甜物質。所以，蜂蜜配料表中不應添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。購買時，可看一看瓶身的配料表。 2、由于含水量較低，優質蜂蜜較黏稠。將蜂蜜瓶迅速翻轉，觀察蜂蜜的流速和底部氣泡上升速度，品質好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、無氣泡。 3、好蜂蜜應是潤澤的膠狀液體，但又不像水那樣澄清透明。 4、好蜂蜜花香味更濃，一些質量不太好的蜂蜜沒有完全成熟，活性酶等營養成分不足，雖然色澤和口感較好，但是味道有點過于甜膩，而且花香味不明顯。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂將采回來的植物花蜜經過反復咀嚼加工，加入唾液中的酶，經過多天的充分釀造而成。 擴展資料： 真假蜂蜜簡易鑒別法: 真蜂蜜的顏色成分復雜，看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，并且氣味純正、自然，假蜂蜜多是色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起后可見柔性長絲，假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落。 真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味。 消費者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來后將其滴在白紙上，觀察滴在紙上的形狀。純正蜂蜜，則白紙上的蜜將是一粒珠子，摻了水的假蜂蜜，滴下后就會向四周擴散。 參考資料： 百度百科-蜂蜜

關于蜂蜜的介紹如下： 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為 80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于 10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂采蜜蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。 蜂蜜出自《名醫別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。陶弘景:石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。其蜂黑色似蛇。又木蜜呼為食懸樹枝作之，色青白。樹空及人家養作之者亦白，而濃厚味美。 《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，色黃味苦，主目熱，蜂銜黃連花作之。其蜜一也。宣州有黃連蜜，西涼有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。 《本草圖經》：食蜜有兩種，一種在山林木上作房，一種人家作案檻收養之。其蜂甚小而微黃，蜜濃厚而味美�！毒V目》：凡試蜜，以燒紅火插入，提出起氣是真，起煙是偽。 蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。