陶瓷蜂蜜罐

一般對(duì)于盛裝蜂蜜的瓶子有幾點(diǎn)要求，首先要注意的一點(diǎn)就是材質(zhì)，蜂蜜是一種酸性的黏稠溶液，對(duì)于鐵、鋁、鋅等金屬類以及塑料桶有腐蝕作用，為避免蜂蜜遭受污染，不能用無食品涂料的金屬容器長(zhǎng)期貯存蜂蜜，而應(yīng)用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存。 其次就是盛裝蜂蜜的瓶子要干燥潔凈，在裝蜂蜜之前要把瓶子洗刷干凈，然后晾干再裝蜂蜜。如果瓶子中有臟東西會(huì)污染蜂蜜，特別是瓶子之前如果盛裝的是帶有揮發(fā)性氣味的食品，更要注意清潔干凈，蜂蜜有一定的吸異味性，要謹(jǐn)慎避免蜂蜜串味后無法食用。同時(shí)蜂蜜還具有很強(qiáng)的吸水性，如果瓶子中含有一定水分，蜂蜜吸水則會(huì)更容易發(fā)酵變質(zhì)。 最后提醒大家，還有一點(diǎn)要注意一下，如果要盛裝的蜂蜜是容易結(jié)晶的蜂蜜，最好選擇一個(gè)瓶口比較大的瓶子盛裝，如果瓶口比較小，在蜂蜜結(jié)晶之后，來回取出食用就會(huì)不太方便。

蜂蜜是帶有弱酸性的液體，因此盛裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器。并用低溫儲(chǔ)藏，減少變色變味。

蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等)同儲(chǔ)存。

蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好...

小竅門:用干凈的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內(nèi)加生姜兩小片的比例，密封存放陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。

科學(xué)研究和實(shí)踐證明，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。
總之，不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些
夏天放在冰柜里是 個(gè)不錯(cuò)的選擇！！！！

玻璃容器。玻璃容器的主要成分為二氧化硅，這種成分比較穩(wěn)定，不會(huì)與蜂蜜發(fā)生反應(yīng)，安全無毒，可以用來長(zhǎng)時(shí)間存放蜂蜜，而且玻璃容器透明，可以清晰觀察到蜂蜜變化。 玻璃容器。玻璃容器的主要成分為二氧化硅，這種成分比較穩(wěn)定，不會(huì)與蜂蜜發(fā)生反應(yīng)，安全無毒，可以用來長(zhǎng)時(shí)間存放蜂蜜，而且玻璃容器透明，可以十分清晰的觀察到蜂蜜變化。

1、常溫保存；對(duì)于不是非常炎熱的天氣，蜂蜜可以在陰涼的地方進(jìn)行常溫保存。但是常溫保存蜂蜜時(shí)候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時(shí)候需要先將罐子進(jìn)行高溫消毒，殺死里邊的細(xì)菌后再進(jìn)行存放。

2、密封保存；保存蜂蜜的時(shí)候需要對(duì)蜂蜜進(jìn)行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細(xì)菌。所以在存放蜂蜜的時(shí)候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上密封，每次取用后再次將保鮮膜封好即可。

3、冰箱保存；假如天氣比較炎熱的話可以用冰箱保鮮來進(jìn)行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，然后將密封好的蜂蜜放進(jìn)裝冰箱保鮮室即可。

1、蜂蜜用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵的。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。

3、好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。

4、在保存蜂蜜，開封后。平常食用，看自己的食用頻繁次數(shù)而定。切記準(zhǔn)備2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用來攪拌，沖水。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者溫開水中攪拌后，又去挖蜜。蜂蜜見水最易變質(zhì)。

流言：網(wǎng)絡(luò)流傳蜂蜜是一種可以永久保存的食物。這是因?yàn)榉涿郾旧砗�水量低�?0%以下），其滲透壓較高，當(dāng)細(xì)菌和蜂蜜相遇時(shí)，高滲透壓環(huán)境會(huì)使細(xì)菌的細(xì)胞液從細(xì)胞膜中滲出，從而導(dǎo)致細(xì)菌脫水死亡。
真相：對(duì)于蜂蜜這種不易生長(zhǎng)微生物的食物來說，只要其本身是“成熟蜜”，而且存放的環(huán)境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現(xiàn)實(shí)考慮，食用蜂蜜時(shí)需要開蓋、保存溫度過高等都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生，所以長(zhǎng)久保存蜂蜜很難實(shí)現(xiàn)。

保存蜂蜜方法：常溫保存、密封保存和冰箱保存。常溫保存：常溫保存蜂蜜時(shí)候的容器選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時(shí)候需要先將罐子進(jìn)行高溫消毒。密封保存：在存放蜂蜜時(shí)在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上密封，每次取用后將保鮮膜再次封好即可。 保存蜂蜜方法：常溫保存、密封保存和冰箱保存。 1、常溫保存 對(duì)于不是非常炎熱的天氣，蜂蜜可以在陰涼的地方進(jìn)行常溫保存。但是常溫保存蜂蜜時(shí)候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時(shí)候需要先將罐子進(jìn)行高溫消毒，殺死里邊的細(xì)菌后再進(jìn)行存放。 2、密封保存 保存蜂蜜的時(shí)候需要對(duì)蜂蜜進(jìn)行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細(xì)菌。所以在存放蜂蜜的時(shí)候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上密封，每次取用后再次將保鮮膜封好即可。 3、冰箱保存 假如天氣比較炎熱的話可以用冰箱保鮮來進(jìn)行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，然后將密封好的蜂蜜放進(jìn)裝冰箱保鮮室即可。

首先，郵寄的話，得考慮郵寄過程中容易出現(xiàn)的因素，蜂蜜是液體，得考慮郵寄過程中的擠壓、磕碰、摔等，在考慮容器上，還要想到不要讓容器影響蜂蜜的口感和味道，所以有以下幾種瓶子供您參考： 1、塑料瓶：容易被擠變形，怕擠壓，而往往郵寄最容易發(fā)生的就是擠壓，所以塑料瓶不是上選； 2、玻璃瓶：比較不怕擠壓，可以用來郵寄，但玻璃瓶怕磕碰、摔； 3、金屬瓶：不怕擠壓摔碰，但不適宜用來裝蜂蜜，因?yàn)榻饘倨咳菀子绊懛涿鄣目诟泻臀兜溃?4、搪瓷瓶：綜上所述，搪瓷瓶可為上選。 不過搪瓷瓶不好找到，最容易找到的是熟玻璃瓶，熟玻璃瓶要比生玻璃瓶怕磕碰性好的多，所以從方便等角度考慮到話，熟玻璃瓶最適宜。 熟玻璃瓶很好找，帶花紋顏色發(fā)青的大的罐頭瓶就是。

撬開即可。 注意倒完蜂蜜后要及時(shí)將瓶口和蓋子上的蜂蜜擦拭干凈，防止瓶蓋粘住，這樣做可以下一次能夠輕易開蓋。 蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，是天然的滋補(bǔ)食品。蜂蜜成分比較復(fù)雜，其花香氣味成分就有一百余種成分。但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，還有是含量少，但對(duì)人體內(nèi)代謝過程作用很大的各種氨基酸，微量元素、各種酶以及天然的芳香化合物質(zhì)等。 擴(kuò)展資料： 喝蜂蜜注意事項(xiàng)： 1、忌遇高溫：蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時(shí)，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)影響?yīng)毺氐母侍鹂诟小?2、忌清晨空腹飲用：蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用。 3、睡前忌喝蜂蜜水：晚上睡前半小時(shí)最好喝一杯100毫升的溫開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲(chǔ)備，但此時(shí)不宜喝蜂蜜水，因?yàn)樗�中含有大量溶質(zhì)，密度上升，達(dá)不到睡前喝水的作用，而且會(huì)使血糖快速提高。 參考資料來源：百度百科-蜂蜜

用熱毛巾運(yùn)用熱脹冷縮的原理進(jìn)行開蓋，也可以用開瓶器進(jìn)行打開。 蜂蜜瓶蓋打不開了多半是因?yàn)槠可w被蜂蜜粘住，特別是天氣轉(zhuǎn)冷后，蜂蜜粘稠度增大，加上溫度低，蓋子冷縮，會(huì)讓瓶蓋很難打開，這個(gè)是生活中經(jīng)常遇到的。 首先，蜂蜜罐打不開最簡(jiǎn)便的方法就是用熱毛巾捂一捂蓋子，讓蓋子熱脹一下，就很容易打開了，再不行就用熱水沖一下罐子蓋處，也會(huì)很容易打開。 其次，如果蜂蜜罐的蓋子是鐵質(zhì)的，可以用開瓶器打開，也可以用菜刀上的開瓶器進(jìn)行打開。 最后，簡(jiǎn)單直接的就是找個(gè)布片、毛巾等墊在手上，用力擰蜂蜜罐的蓋子，也可以打開。 蜂蜜脹氣漲瓶還可以喝嗎 蜂蜜出現(xiàn)脹氣漲瓶的話，就說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)了，這種情況就不要再喝了。 蜂蜜出現(xiàn)脹氣漲瓶，一般是由于在儲(chǔ)存的位置中溫度過高所引發(fā)了變質(zhì)的情況。在日常存放蜂蜜的時(shí)候，最好是存放于冰箱之內(nèi)，而且存放的時(shí)間，不要過長(zhǎng)，最好在一定的時(shí)間內(nèi)將蜂蜜喝完。 蜂蜜已經(jīng)脹氣漲瓶，而且還喝了的話，最好去醫(yī)院去進(jìn)行檢查一下。注意休息，不要熬夜，不要過于勞累。

真蜂蜜會(huì)凝固。
蜂蜜凝固也就是是蜂蜜結(jié)晶的現(xiàn)象，結(jié)晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結(jié)晶的特性，但是結(jié)晶蜂蜜并沒有降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和天然食品的本性，只是純粹的物理現(xiàn)象。
蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態(tài)，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)（無論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來）。液態(tài)蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數(shù)品種蜂蜜放置一段時(shí)間后，尤其在氣溫較低時(shí)，逐漸形成結(jié)晶態(tài)，這樣蜂蜜稱為結(jié)晶蜜。

蜂蜜冬天會(huì)凝固，這是一種自然現(xiàn)象。凝固一般指的是蜂蜜結(jié)晶的情況，結(jié)晶是蜂蜜的一種特性。在條件適宜的情況下，蜂蜜中的葡萄糖小結(jié)晶核就會(huì)逐漸運(yùn)動(dòng)，然后逐漸增多，最后形成結(jié)晶體。蜂蜜結(jié)晶后還是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量。

早上一杯蜂蜜水對(duì)我們身體有很多好吃，很多人喜歡買一些蜂蜜在家。蜂蜜在大多數(shù)的時(shí)候都是液態(tài)的。但是一到冬天，蜂蜜就凝固了。不要擔(dān)心這是蜂蜜結(jié)晶了，一樣是可以吃的。蜂蜜結(jié)晶是天然蜂蜜的一種物理特性，雖然狀態(tài)改變了，但是蜂蜜的本質(zhì)沒有發(fā)生變化。質(zhì)量并沒有降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是一樣的。
蜂蜜凝固了怎么化開

當(dāng)蜂蜜凝固了可以把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因?yàn)闇囟冗^高會(huì)使蜂蜜中的酶失活，維生素?fù)p失。還可以連把蜂蜜連同瓶子一起放入冷水中，然后慢慢加熱，當(dāng)水溫達(dá)到50-60度時(shí)，沉淀物就會(huì)自然融化，而且不會(huì)再沉淀。如果不急著喝，就將蜂蜜放置到夏天，夏天天氣熱，蜂蜜自然就會(huì)化開。

蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法包括以下步驟：1.儲(chǔ)存環(huán)境：蜂蜜要放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下保存，有條件時(shí)最好能放在冰箱的冷藏室中保存，同時(shí)蜂蜜在保存過程中一定要謹(jǐn)防發(fā)生串味，例如長(zhǎng)期與大蒜保存在一起可能會(huì)使蜂蜜有一股大蒜味，另外蜂蜜絕對(duì)不能和有毒或有害的物質(zhì)一起保存。2.保存容器：蜂蜜的保存容器主要有玻璃瓶、陶瓷瓶、塑料瓶三種，其中長(zhǎng)期保存時(shí)最好選擇玻璃瓶或陶瓷瓶，而短期保存則可選用無毒且衛(wèi)生的塑料瓶，值得注意的是蜂蜜不能用金屬容器保存，原因是蜂蜜中的有機(jī)酸等酸性物質(zhì)會(huì)和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。3.完全密封：蜜蜂一定要嚴(yán)格密封保存，原因是蜂蜜有天然的潤(rùn)澤性且能吸收空氣中的水分，水分進(jìn)入蜂蜜中會(huì)破壞蜂蜜的抗菌能力，當(dāng)水分含量達(dá)到一定值時(shí)蜂蜜就可能因微生物大量繁殖而變質(zhì)，另外密封保存還能有效防止空氣中的微生物進(jìn)入蜂蜜中。4.正確取用：蜜蜂保存過程中不建議頻繁的取用，若必須取用也要用干燥且衛(wèi)生的勺子，事實(shí)上蜂蜜提前變質(zhì)往往都是不正確取用引起的，例如頻繁用帶水的勺子取用會(huì)破壞蜂蜜內(nèi)部的滲透壓和抗菌能力，最終整瓶蜂蜜都將因微生物大量繁殖而提前變質(zhì)。以上就是儲(chǔ)存蜂蜜的正確方法，希望能夠幫助到您。【摘要】
蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法【提問】
蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法包括以下步驟：1.儲(chǔ)存環(huán)境：蜂蜜要放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下保存，有條件時(shí)最好能放在冰箱的冷藏室中保存，同時(shí)蜂蜜在保存過程中一定要謹(jǐn)防發(fā)生串味，例如長(zhǎng)期與大蒜保存在一起可能會(huì)使蜂蜜有一股大蒜味，另外蜂蜜絕對(duì)不能和有毒或有害的物質(zhì)一起保存。2.保存容器：蜂蜜的保存容器主要有玻璃瓶、陶瓷瓶、塑料瓶三種，其中長(zhǎng)期保存時(shí)最好選擇玻璃瓶或陶瓷瓶，而短期保存則可選用無毒且衛(wèi)生的塑料瓶，值得注意的是蜂蜜不能用金屬容器保存，原因是蜂蜜中的有機(jī)酸等酸性物質(zhì)會(huì)和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。3.完全密封：蜜蜂一定要嚴(yán)格密封保存，原因是蜂蜜有天然的潤(rùn)澤性且能吸收空氣中的水分，水分進(jìn)入蜂蜜中會(huì)破壞蜂蜜的抗菌能力，當(dāng)水分含量達(dá)到一定值時(shí)蜂蜜就可能因微生物大量繁殖而變質(zhì)，另外密封保存還能有效防止空氣中的微生物進(jìn)入蜂蜜中。4.正確取用：蜜蜂保存過程中不建議頻繁的取用，若必須取用也要用干燥且衛(wèi)生的勺子，事實(shí)上蜂蜜提前變質(zhì)往往都是不正確取用引起的，例如頻繁用帶水的勺子取用會(huì)破壞蜂蜜內(nèi)部的滲透壓和抗菌能力，最終整瓶蜂蜜都將因微生物大量繁殖而提前變質(zhì)。以上就是儲(chǔ)存蜂蜜的正確方法，希望能夠幫助到您。【回答】

親，您好，蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法是密封保存、容器容量、容器的材質(zhì)、冰箱儲(chǔ)存、冷水保存。【摘要】
蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法【提問】
親，您好，蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法是密封保存、容器容量、容器的材質(zhì)、冰箱儲(chǔ)存、冷水保存。【回答】
親，為您拓展查詢到：1.在選擇峰蜜的時(shí)候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的一次吃一袋。如果買的是大罐裝，就買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可。【回答】
2.長(zhǎng)時(shí)間存放的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結(jié)果就是想要吃蜂蜜的時(shí)候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個(gè)緩沖，避免氣壓急劇升高。【回答】
3.蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會(huì)和蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時(shí),最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。【回答】
4.蜂蜜在低于14攝氏度的時(shí)候會(huì)結(jié)晶，這是一個(gè)物理變化，不是化學(xué)變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化，就好像是水結(jié)成冰以后化學(xué)式還是H20。【回答】
5.用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴(yán)實(shí)，不能漏水。再用一個(gè)大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將蜂蜜放入其中。【回答】